Glucólisis Y Respiración

Glucólisis y Respiración
* Panorama general de la oxidación de la Glucosa.
* GLUCÓLISIS.
* Respiración aeróbica y anaeróbica.
* CICLO DE KREBS.
* CADENA TRANSPORTADORA DE ELECTRONES.
* Fosforilación oxidativa.
* Rendimiento energético global.

* El metabolismo (del griego “metabole”, cambio) es la totalidad de los procesos químicos de un organismo.
* Elmetabolismo es “el mapa de rutas” de miles de reacciones químicas que ocurren en la célula.
* Las enzimas dirigen dichas rutas metabólicas, acelerando diferencialmente reacciones determinadas.
* El proceso por el cual las células degradan las moléculas de alimento para obtener energía recibe el nombre de RESPIRACIÓN CELULAR.
* La respiración celular es una reacción exergónica, donde partede la energía contenida en las moléculas de alimento es utilizada por la célula para sintetizar ATP. Decimos parte de la energía porque no toda es utilizada, sino que una parte se pierde.
* La respiración ocurre en distintas estructuras celulares.
* La primera de ellas es la glucólisis que ocurre en el citoplasma.
* La segunda etapa dependerá de la presencia o ausencia de O2 enel medio, determinando en el primer caso la respiración aeróbica (ocurre en las mitocondrias), y en el segundo caso la respiración anaeróbica o fermentación (ocurre en el citoplasma).
Panorama General de la Oxidación de Glucosa.
* En los sistemas vivos la oxidación de la glucosa se desarrolla en dos etapas principales:
* La primera se conoce como
* La segunda es la respiraciónque, a su vez, consiste en dos etapas:
* Ciclo de krebs
* Cadena transportadora de electrones
* Glucolisis: En la glucólisis, la glucosa (6 carbonos) se disocia en 2 moléculas (3 carbonos), la cual se conoce como Ácido Pirúvico. El proceso de transformación de glucosa en ácido pirúvico ocurre en una serie de 9 reacciones, las cuales se detallarán a continuación.
** La glucólisis incluye un proceso de reacciones catabólicas que libera 143 Kcal/mol.
Resumen:
* Parte con 1 molécula de glucosa.
* Se invierte energía en los pasos 1 y 3, por transferencia de un grupo fosfato desde una molécula de ATP.
* La molécula de 6 Carbonos se disocia en el paso 4, a partir de allí, el proceso produce energía.
* En el paso 5 se reducen 2 NAD+ a NADH yH+, almacenando parte de laenergía producida por la oxidación de gliceraldehído fosfato en la molécula de 1,3- Difosfoglicerato.
* En los pasos 6 y 9, las moléculas de ADP toman energía del proceso,fosforilándose a ATP. 
* Para iniciar la glucólisis es necesaria la energía de los enlaces fosfato de 2 moléculas de ATP. Posteriormente se producen 2 moléculas de NADH a partir de 2 moléculas deNAD+ y 4 moléculas de ATP a partir de 4 moléculas de ADP.
* ECUACIÓN DE LA GLUCÓLISIS:
Respiracion aerobica y anaeróbica:
* El ácido pirúvico puede seguir una de varias vías.
* Vía Aeróbica (con O2).
* Vía Anaeróbica (sin O2).
* Veremos 2 de las vías anaeróbicas más interesantes y luego una vía aerobia, que es la vía principal del metabolismo energético de la mayoría delas células que ocurre en presencian de oxígeno.
* En ausencia de O2, el ácido pirúvico se convierte en etanol o en uno de varios ácidos orgánicos diferentes, de los  cuales el ácido láctico es el más común.
* El producto de la reacción depende del tipo de célula.
RESPIRACION ANAEROBICA:
* Las levaduras presentes en las uvas, pueden crecer con O2 o sin él.
* Cuando los jugos delas uvas y de otras frutas se extraen y se almacenan en condicione anaeróbicas, las levaduras transforman el jugo de fruta en vino, convirtiendo la glucosa en etanol.
* Cuando el azúcar se agota, las levaduras dejan de funcionar.
* La formación de alcohol a partir de azúcar se llamafermentación.
* El ácido láctico se forma a partir del ácido pirúvico, por acción de una variedad de...