Gluglucolisis

La glucolisis
Hasta el final del siglo XIX se creía que existía una fuerza vital era la responsable de los provocar la vida, proceso que ocurría exclusivamente en las células vivas. Un químicoalemán M. Hahn está intentando ese verano separar proteínas de levadura en un mortero con arena fina y tierra de diatomeas, filtrando la mezcla con una estopilla se aislaba un extracto de levadura. Uncolega de Hahn, Hans Bucher recordando que las cosechas de fruta son hechas añadiendo azúcar, sugirió agregar sacarosa a los extractos de levadura, cuando se agregaba provocaba la aparición de burbujas enel extracto.
La glicolisis o glucolisis es una secuencia de 10 reacciones catalizados por la glucosa es transformada en piruvato. La conversión de una molécula de glucosa en piruvato, estáacompañado de ATP. En animales, la glucolisis es la única fuente de producción de ATP en ausencia de oxigeno. La reacción neta de la glucolisis incluye la reducción de dos moléculas, NAD a NAD +H y FAD a FAD+H.
substratos enzima productos kcal mol-1*

glucosa-6-fosfato
1 Glucosa + MgATP2- + -4.0
Hexocinasa MgADP2- + H+

2glucosa-6-fosfato fructosa-6-fosfato +0.4
glucosa-6-fosfato isomerasa

3 fructosa-6-fosfato fructosa-1,6-bisfosfato
+ + -3.4
MgATP2-fosfofructocinasa-1 MgADP2- + H+

dihidroxiacetona fosfato
4 fructosa-1,6-bisfosfato + +5.73
aldolasa gliceraldehído-3-fosfato

5 dihidroxiacetona fosfatogliceraldehído-3-fosfato +1.83
triosafosfato isomerasa

6 gliceraldehído-3-fosfato 1,3-bisfosfoglicerato
+ + +1.5
NAD+ + Pi gliceraldehído-3-fosfato NADH +H+
deshidrogenasa

7 1,3-bisfosfoglicerato 3-fosfoglicerato
+ + 4.5
MgADP2- fosfoglicerato cinasa ATP

8 3-fosfoglicerato...