Glutamato Monosódico: Veneno Autorizado
Páginas: 2 (500 palabras)
Publicado: 3 de enero de 2015
GLUTAMATO MONOSÓDICO (E-621): VENENO AUTORIZADO
El glutamato se descubrió en 1906 en Japón, con este aditivo obtenido del procesado químico de un alga, se conseguía que comida que no tenía saborllegara a ser adictiva.
Fue agregado a los alimentos después de la 2ª Guerra Mundial, y continuó agregándose cada vez en mayores dosis.
¿Por que es tan adictivo?
El cuerpo por si solo, crea unaminoácido que es la glutamina, esta cuando llega al cerebro se transforma en acido glutámico el cual es el combustible del cerebro, al meter glutamato en los alimentos el efecto que se produce ennuestro cerebro es similar y por eso resulta ser tan adictivo.
El glutamato estimula las papilas gustativas y las neuronas del cerebro destruyéndolas posteriormente. Es una droga que nos matalentamente y sus efectos pueden verse a largo plazo en forma de diferentes enfermedades como cáncer, esclerosis múltiple, obesidad, esclerosis lateral amiotrófica (ELA), diabetes, alzheimer,arterioesclerosis, depresión, infarto cerebral… y así infinidad de enfermedades más.
¿Por que se comercializa?
Pues como siempre, aquí entran los intereses económicos. Al ser adictivo es una seguridad que lasmultinacionales tienen de la venta del producto y la necesidad de los consumidores de comprarlo de nuevo, porque éstos desarrollan una adicción, de ahí lo de “cuando haces pop, ya no hay stop” anunciode las patatas Pringles.
El glutamato llegó a prohibirse, pero las empresas se encargaron de comprar a los medios de comunicación de tal manera, que comunicaran que era mas sano consumir elglutamato monosónico que la sal.
Los nombres que estas empresas ponen al glutamato para camuflarlo son muy diversos, el más común es el E-621 clasificado así, por la Union Europea como aditivoalimentario, pero otros nombres son: proteína hidrolizada, extracto de levadura autorizada, MSG, proteína vegetal hidrolizada, glutamato monopotasico, acido glutaminico, Caseinato de sodio, potenciador del...
El glutamato se descubrió en 1906 en Japón, con este aditivo obtenido del procesado químico de un alga, se conseguía que comida que no tenía saborllegara a ser adictiva.
Fue agregado a los alimentos después de la 2ª Guerra Mundial, y continuó agregándose cada vez en mayores dosis.
¿Por que es tan adictivo?
El cuerpo por si solo, crea unaminoácido que es la glutamina, esta cuando llega al cerebro se transforma en acido glutámico el cual es el combustible del cerebro, al meter glutamato en los alimentos el efecto que se produce ennuestro cerebro es similar y por eso resulta ser tan adictivo.
El glutamato estimula las papilas gustativas y las neuronas del cerebro destruyéndolas posteriormente. Es una droga que nos matalentamente y sus efectos pueden verse a largo plazo en forma de diferentes enfermedades como cáncer, esclerosis múltiple, obesidad, esclerosis lateral amiotrófica (ELA), diabetes, alzheimer,arterioesclerosis, depresión, infarto cerebral… y así infinidad de enfermedades más.
¿Por que se comercializa?
Pues como siempre, aquí entran los intereses económicos. Al ser adictivo es una seguridad que lasmultinacionales tienen de la venta del producto y la necesidad de los consumidores de comprarlo de nuevo, porque éstos desarrollan una adicción, de ahí lo de “cuando haces pop, ya no hay stop” anunciode las patatas Pringles.
El glutamato llegó a prohibirse, pero las empresas se encargaron de comprar a los medios de comunicación de tal manera, que comunicaran que era mas sano consumir elglutamato monosónico que la sal.
Los nombres que estas empresas ponen al glutamato para camuflarlo son muy diversos, el más común es el E-621 clasificado así, por la Union Europea como aditivoalimentario, pero otros nombres son: proteína hidrolizada, extracto de levadura autorizada, MSG, proteína vegetal hidrolizada, glutamato monopotasico, acido glutaminico, Caseinato de sodio, potenciador del...
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