Glutamina

La Gln, clasificada anteriormente como no esencial debido a
que es sintetizada «de novo» en muchos tejidos, hoy se con-
sidera como semiesencial particularmente en condiciones
en las que lasnecesidades sobrepasan su tasa de síntesis y
utilización. Existe evidencia fisiológica y bioquímica que citan
a la Gln como fuente de energía para la función intestinal y
de los linfocitos. Además,por su metabolismo y característi-
cas, es considerado el aminoácido más versátil de la fisiología
humana, y de ahí su importancia como nutrimento.
En situaciones de estrés metabólico, su demandaau-
menta por lo que es necesario suplementar en cantidades adecuadas y corregir su deficiencia para prevenir posibles
complicaciones.
Estructura química
La Gln es un aminoácido polar sin carga.Al igual que el
resto de los aminoácidos, está formada por un grupo car-
boxilo, un grupo amino libre, un átomo de hidrógeno y una
cadena lateral. En la cadena lateral se encuentra un grupoamino, por lo que la Gln posee dos átomos de nitrógeno
en total.
Digestión y absorción
La Gln es considerada la principal fuente de energía de
las células epiteliales, en especial los enterocitosdel ye-
yuno, y de los linfocitos. En condiciones de catabolismo,
radioterapias, quimioterapias, inflamación, trauma y sepsis
las demandas de este aminoácido aumentan, por lo que
susuplementación es de importancia para mantener la
integridad y funcionalidad del intestino. La circulación esplácnica es la fuente primaria de absor-
ción de Gln. En sujetos sanos, aproximadamente entre el60 y 90% del consumo de Gln es absorbido. Si se administra
vía enteral, cerca 10% se convierte a glucosa y, 7% por vía
parenteral debido a que la conversión de glucosa se da
en el lechoesplácnico. Estudios in vivo demuestran que
su absorción es preferentemente en yeyuno, por tanto en
pacientes con resección intestinal se puede ver disminuido
hasta en un 20% la utilización de Gln....