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Font: MAGRAMA (www.magrama.es)

GUÍA PRÁCTICA DE LA FERTILIZACIÓN RACIONAL DE LOS CULTIVOS EN ESPAÑA
ISBN: 978-84-491-0997-3

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LA NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS

CÓMO SE ALIMENTAN LAS PLANTAS
Las plantas son consideradas los únicos productores netos de energía de nuestro sistema biológico, con la excepción de algunos microorganismos. Son capaces de elaborar compuestos orgánicos complejos apartir del agua, del dióxido de
carbono del aire, de la energía solar y de los elementos nutritivos del suelo.
Para llevar a cabo los procesos fisiológicos
y metabólicos que les permiten desarrollarse, las
plantas necesitan tomar del medio una serie de
elementos indispensables. Es, a partir del análisis de la materia seca de los vegetales, como se
describen sus constituyentes esenciales:Nutrientes plásticos. Suponen el 99% de la
masa y son: carbono (C), oxígeno (O), hidrógeno (H), nitrógeno (N), fósforo (P), azufre (S),
potasio (K), calcio (Ca) y magnesio (Mg).
• El C y O son tomados del aire a través de la
fotosíntesis y el O por la respiración.
• El agua proporciona H y O, además de tener
múltiples papeles en la fisiología vegetal.
• El resto de elementos minerales sonabsorbidos
principalmente por las raíces de la solución del
suelo. Sólo las leguminosas utilizan N del aire.

Micronutrientes. Necesarios en muy pequeñas cantidades. Son: hierro (Fe), manganeso
(Mn), zinc (Zn), cobre (Cu), boro (B), molibdeno (Mo), níquel (Ni) y cloro (Cl). Los micronutrientes son asímismo absorbidos de la solución
del suelo. Algunas especies vegetales precisan
también sodio(Na), silicio (Si), cobalto (Co) y
aluminio (Al).
Figura 2.1. Esquema básico de la nutrición
de los cultivos

Respiración

Fotosíntesis

O2

O2

CO2

CO2

Transpiración

H 2O

Calcio
Azufre
Magnesio

H2O

Nitrógeno
Fósforo
Potasio

Micronutrientes

Fuente: Elaboración propia

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GUÍA

PRÁCTICA DE LA FERTILIZACIÓN
RACIONAL DE LOS CULTIVOS EN ESPAÑA

Figura2.2. Composición media de una planta
(% de materia seca)
42% CARBONO
44% OXÍGENO
6% HIDRÓGENO
2% NITRÓGENO
0,4% FÓSFORO
2,5% POTASIO
1,3% CALCIO
0,4% MAGNESIO
0,4% AZUFRE

80%
AGUA
20%
MATERIA
SECA

NUTRIENTES
PRINCIPALES

NUTRIENTES
SECUNDARIOS

1%

MICRONUTRIENTES

principales, nutrientes secundarios y micronutrientes, obedece tan sólo a su mayor o menor contenido enla composición de las plantas.
Los criterios de esencialidad de un nutriente, en relación a la fisiología vegetal, son:
• Aparece en todos los vegetales.
• No puede ser sustituido por otro nutriente.
• Su deficiencia o carencia provoca alteraciones en el metabolismo, fisiopatías o la muerte de la planta.

Fuente: Fertiberia (2005)

NUTRIENTES ESENCIALES

A continuación se indican losnutrientes esenciales y la forma química en la que las plantas los
asimilan.

Al menos catorce elementos químicos son
imprescindibles para el desarrollo vegetal: germinar, crecer, llevar a cabo la fotosíntesis y la
reproducción. Su clasificación como nutrientes

PAPEL DE LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS

NUTRIENTES ESENCIALES
MACRONUTRIENTES (6)
NUTRIENTES PRINCIPALES (3)
Nitrógeno-absorbidocomo NO3- y NH4+
Fósforo-absorbido como H2PO4Potasio-absorbido como K+
NUTRIENTES SECUNDARIOS (3)
Azufre-absorbido como SO42Calcio-absorbido como Ca2+
Magnesio-absorbido como Mg2+
MICRONUTRIENTES (8)
METALES (6)
(Se absorben como cationes divalentes o quelatos)
Hierro
Manganeso
Zinc
Cobre
Molibdeno
Níquel
NO METALES (2)
Boro-absorbido fundamentalmente como
H2BO3Cloro

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Todos ycada uno de los elementos nutritivos juegan un papel específico en la nutrición
vegetal. El oxígeno, el carbono, el hidrógeno,
el nitrógeno, el fósforo y el azufre son los constituyentes básicos de los tejidos vegetales y participan en las reacciones bioquímicas básicas del
metabolismo.
El fósforo es un constituyente esencial del
ATP (Adenosín Trifosfato), y está ligado a los procesos de...