Gobierno Romano En La Actualidad

ORIENTACIONES TÉCNICAS

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Programa de Alimentación Saludable y Actividad Física para la Prevención de
Enfermedades Crónicas en Niños, Niñas, Adolescentes y Adultos
2008-2009
INTRODUCCIÓN
La obesidad corresponde a una enfermedad crónica caracterizada por una acumulación
anormal o excesiva del tejido graso, que se asocia con mayor riesgo de mortalidad y
morbilidad1. La malnutrición porexceso se ha constituido en una epidemia creciente a
nivel mundial y nacional. Se ha incrementado en más del 75% en todo el mundo desde
1980: la Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que en el 2015 habrá
aproximadamente 2300 millones de adultos con sobrepeso y más de 700 millones con
obesidad1.
En adultos, según datos de la Encuesta Nacional de Salud 2003 (ENS)2 la obesidad tieneuna prevalencia de un 22%, afectando mayormente a mujeres que a hombres (25% y
19% respectivamente) y, además, al nivel socioeconómico bajo. Al considerar el
sobrepeso, más de la mitad de la población nacional está afectada por esta condición.
Actualmente, se estima que existen 3,4 millones de personas obesas en el país, las que
superarán los 4 millones al año 2010, si la tendencia semantiene. En los mismos datos
la prevalencia global de diabetes en la población chilena es 4,2%, mientras que la
mortalidad por diabetes muestra una tendencia ascendente, con una tasa de 17 x
100.000 habitantes, tasa que ha sufrido un incremento de 20% en los últimos siete años.
Dado el incremento de la prevalencia de obesidad de la población, la preocupación surge
a partir de la inferencia que, laprevalencia de diabetes irá en aumento al igual que todas
las enfermedades asociadas.
En cuanto a la obesidad infantil, el 2005 había en todo el mundo al menos 20 millones de
menores de 5 años con sobrepeso3. En la actualidad uno de cada cuatro niños(as) o
adolescentes padece obesidad y uno de cada tres tiene riesgo de adquirirla. Diferentes
estudios coinciden que en la población infantil laobesidad se ha cuadruplicado en los
últimos 15 años. La obesidad en la adolescencia puede reducir la expectativa de vida en
alrededor de 5-20 años. La obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de
muerte prematura y discapacidad en la edad adulta4.
Datos nacionales del año 2006 señalan una prevalencia de obesidad infantil de 7,4% en
los menores de 6 años controlados en el sistemapúblico de salud, aumentando a 19%
en escolares de 1er año básico5,6. El cambio de referencia (patrón OMS 2007) de
evaluación nutricional determinó, un aumento importante de la prevalencia de obesidad
en los niños y niñas menores de 6 años, dado que, en la nueva curva el rango de
normalidad es más estrecho. Así, en el menor de 6 años la prevalencia de obesidad es
9.7%; para el rango de los 2a 4 años es 9.1% aumentando a 12.1% en el rango de los 4
a 6 años7.
En el año 1997 la OMS reconoció la obesidad del niño(a) adolescente como una "una
enfermedad crónica" pues se perpetúa en el tiempo y tiene una significativa asociación a
DM2, hipertensión arterial y enfermedad cardiovascular isquémica. El desarrollo de la
obesidad supone un balance energético positivo. En este sentido, anivel ambiental han
ocurrido cambios determinantes en las últimas cuatro décadas, en relación a la ingesta
de alimentos y a la inactividad física, los cuales explicarían mayormente el brusco
aumento en la prevalencia del sobrepeso y obesidad, tendencia que se cumple en gran
Programa de Alimentación Saludable y Actividad Física para la Prevención de Enfermedades Crónicas en
Niños, Niñas,Adolescentes y Adultos
2008-2009

ORIENTACIONES TÉCNICAS

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parte de los países industrializados y algunos en vías de desarrollo. Chile muestra un
aumento creciente en la prevalencia de obesidad y de sus comorbilidades; hipertensión
arterial, Diabetes Mellitus 2 (DM2) y cardiopatía isquémica, lo cual, se ha relacionado con
cambios significativos en los hábitos de ingesta alimentaria y el...