Gobiernos postgomecistas

INGREDIENTES DEL PAN
-Harina

-Agua

-Sal

-Levadura

HISTORIA DEL PAN
El pan fue el alimento básico de la Humanidad desde la prehistoria. Algunos autores se imaginan como losinicios del pan podrían haber sido una masa de granos semi -molidos y ligeramente humedecida que podría haberse cocido al sol sobre una piedra caliente, o simplemente haberse dejado abandonada junto a unfuego, o fuente de calor diversa. La evolución histórica del pan se fundamenta en tres vías posibles: por un lado la mejora y evolución en los elementos mecánicos que pulverizan los granos (losmolinos, etc), por otro la mejora en los microorganismos que pueblan la levadura y finalmente la evolución de los hornos y los elementos que proporcionan focos de calor (hornos). Probablemente, losprimeros panes estarían hechos con harinas de bellotas o de hayucos. Los arqueólogos han excavado y encontrado fragmentos de pan ácimo (denominado también pan cenzeño) en los yacimientos de los pobladoscercanos a los lagos suizos. Se sabe que los egipcios elaboraban pan desde hace mucho tiempo, y de ellos datan también las primeras evidencias arqueológicas.
República Bolivariana de VenezuelaMinisterio del Poder Popular para la Educación
Barcelona-Edo. Anzoátegui

EL PAN

Profesora: Integrantes:
Elida García Apáez, Neilymar # 5
Goitia,Zurmari # 8
Arcila, Víctor # 20
Rondón, Alejandro # 2
4to Año “E” Cs.Barcelona, Febrero de 2011.
ELABORACIÓN DEL PAN - BIOTECNOLGIA DE LA FERMENTACIÓN.
En biotecnología se denomina fermentación a la producción industrial de toledosbiomasa, enzimas ometabólicos en general mediante el crecimiento controlado de células, especialmente las bacterianas, en birreactores. Si bien se emplea el término «fermentación», cabe destacar que, metabólicamente, las...