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UNIDAD EDUCATIVA “VICENTE LEON”



TRABAJO DE BIOLOGÍA
LIC: PATRICIO ALMACHE
NOMBRE: SALOMÉ MOLINA
CURSO: 2° BGU “J”
AÑO LECTIVO: 2014 -2015












INVESTIGACIÓN
1.- ¿Qué tipo de dieta se debe seguir si en un análisis de sangre revela que el nivel de colesterol es alto?
1. Reduzca el consumo de alimentos fuentes de colesterol. Ejemplo: carne de cerdo, vísceras,embutidos de todo tipo, mariscos (en especial camarones), pellejos de res, piel del pollo, yema de huevo, leche íntegra, quesos amarillos procesados, mantequilla, natilla, queso crema y manteca de cerdo.
2. Limite el consumo de huevo. Lo mejor es reducirlo a un máximo de 2 unidades por semana.
3. Prefiera alimentos bajos en grasa. Son fuente de nutrientes y muy bajos en colesterol, como la res magra,pollo sin piel, atún en agua, pescado, leche y queso descremados, yogurt bajo en grasa.
4. Busque alternativas saludables. En el mercado existe actualmente una margarina fabricada a partir de ésteres de etanol vegetales, sustancias capaces de reducir los niveles de colesterol en sangre, de acuerdo con varios estudios.
5. Modifique la forma de cocinar. Cocine las carnes y platillos al horno, a laparrilla, a la plancha, al vapor, hervidos, evite que sean fritos o empanizados. Utilice para cocinar aceite en spray, aceite de soya, girasol, maíz u oliva con moderación.
6. Aumente el consumo de fibra: la fibra es un componente de muchos alimentos que contribuye a reducir significativamente los niveles de colesterol. Encuéntrela en los cereales integrales, el salvado de avena, el germen detrigo, la avena integral, el pan integral y el arroz integral, los frijoles, lentejas, garbanzos.
7. Ingiera por lo menos 3 frutas durante el día y vegetales en el almuerzo y en la cena, porque son buena fuente de fibra. Las frutas ricas en fibra son las que se comen con cáscara (manzanas, peras), con estopa (naranjas, limón dulce, mandarinas), con fibrillas (Mango, piña) o con semillas (guayabas,granadillas).
8. Beba por lo menos 8 vasos con agua y líquidos (té, sopas, jugos y frescos naturales, no procesados), pues el agua contribuye a la movilización de grasas corporales.
9. Evite las bebidas alcohólicas. El alcohol contribuye a elevar los niveles de colesterol, sin embargo, en numerosos estudios se ha visto que ingerir de 1 a 2 copitas de vino tinto al día, produce un ligero aumentoen el HDL y previene contra el infarto. ¡Eso sí, tampoco abuse!
10. Haga ejercicio. Se ha visto que aparte de mejorar la condición física y cardiorrespiratoria, el ejercicio mantiene controlados tanto el peso, como el nivel de grasas en sangre. Además, favorece que aumenten los niveles de HDL.


-Investiguen que tipos de colesterol hay y como se denominan. ¿Cuáles son los problemas de saludrelacionados con cada uno de ellos?
"Colesterol malo" de baja densidad o LDL
Se acumula en las arterias
Dificulta el paso de oxígeno a través de la sangre
El exceso de grasa acumulado en los vasos sanguíneos se llama arteriosclerosis
Puede producir un infarto y demás patologías cardiovasculares
"Colesterol bueno" de alta densidad o HDL
Es necesario para el funcionamiento del organismoContribuye a contrarrestar el colesterol malo
Síntomas evidentes de quien presenta colesterol elevado
Cansancio
Dolores en las articulaciones
Hinchazón e inflamación de las extremidades
Agitación al caminar
Visión borrosa
Mareos
Pérdida del equilibrio
Adormecimiento de los miembros
Causas más habituales que predisponen al colesterol elevado
Obesidad
Antecedentes familiares
Vida sedentariaEstrés
Tabaco
Alcohol
Alimentación rica en carnes rojas y grasas
Tratamiento natural para combatir el colesterol. La importancia de la alimentación y el ejercicio físico:
La dieta es necesaria cuando se padece de hipercolesterolemia
Hay que restringir al máximo el consumo de grasas
Aumentar la ingesta de frutas y verduras
Comer más pescados, pollo, aceite de oliva, legumbres, pastas y...