Golosinas

. . . . . . . . . .

Estudio de EstudioMercado – Perú de Mercado
Sector de Golosinas en Perú

Sector de Golosinas
Caramelos (Chicles y Confiteria) Chocolatería Galletería (Dulces y Saladas) Bocaditos (Snacks, Hojuelas y Maníes

Proexport Colombia y Banco Interamericano de Desarrollo- Fondo Multilateral de Inversion (BIDFOMIN)

Proexport – Colombia Dirección de Información Comercial eInformática www.proexport.gov.co www.proexport.com.co Calle 28 No 13a – 15, Pisos 35 y 36 Tel: (571) 5600100 Fax: (571) 5600118 Bogotá, Colombia Banco Interamericano de Desarrollo

www.iadb.org
Carrera 7ª No. 71-21 Torre B, Piso 19 Tel: (571) 3257000 Fax: (571) 3257050 Bogotá, Colombia Equipo Consultor Consultor Senior: Luis Alberto Buitrago J (labuitra@yahoo.com) Cra. 16 # 80-11 Of. 203Carrera 7ª No. 71-21 Torre B, Piso 19 Tel: (571) 5307100 / 2363784 / 2395362 BA_CI@infonegocio.net.pe Bogotá, Colombia

El presente estudio de mercado se ha desarrollado dentro del marco del PROGRAMA DE INFORMACION AL EXPORTADOR POR INTERNET - PROYECTO COOPERACIÓN TÉCNICA NO REEMBOLSABLE No. ATN/MT-7253-CO, con aportes de Proexport Colombia y el Banco Interamericano de Desarrollo-Fondo Multilateral deInversiones (Fomin). © 2003. Todos los derechos reservados. El Banco Interamericano de Desarrollo concede a Proexport Colombia una licencia no exclusiva, a título gratuito, por un plazo indeterminado, sin derecho a sublicenciar, para utilizar la información obtenida en el presente estudio. Ni la totalidad ni parte de este documento puede reproducirse o transmitirse por ningún procedimientoelectrónico o mecánico, incluyendo fotocopias, impresión, grabación magnética o cualquier almacenamiento de información y sistemas de recuperación, sin permiso escrito de Proexport – Colombia. Citese como: Proexport Colombia. 2003. Estudio de Mercado Perú – Sector de Golosinas. Programa de Información al Exportador por Internet - Proyecto Cooperación Técnica No Reembolsable No. ATN/MT-7253-CO. ProexportColombia – BID-FOMIN. Bogotá, Colombia, 401 páginas.

TABLA DE CONTENIDO

INFORMACION GENERAL SUBSECTORIZACIÓN MARCO LEGAL SITUACIÓN DEL SECTOR EN EL MARCO CAN Y PERSPECTIVAS ALCA COMPOSICION Y CARACTERISTICAS DEL MERCADO TAMAÑO DEL MERCADO EVOLUCIÓN DE LA ACTIVIDAD CARACTERIZACIÓN DE LAS EMPRESAS DINÁMICA DE COMERCIO EXTERIOR Balanza Comercial Importaciones del Sector Origen de lasImportaciones de los Principales Productos Exportaciones Peruanas del Sector de Golosinas Comercio Bilateral, Productos Focalizados DESCRIPCIÓN DEL MERCADO DISTRIBUCIÓN DEL MERCADO POR SEGMENTOS DISTRIBUCIÓN DE LAS PLANTAS PRODUCTIVAS DE LOS PRINCIPALES SEGMENTOS DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DEL MERCADO FUERZAS COMPETITIVAS RELEVANTES CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA LOS ESTILOS DE AMAS DE CASA EN EL PERÚ Lasconservadoras Las tradicionales Las progresistas Las adaptadas Las sobrevivientes Las trabajadoras Las afortunadas Las emprendedoras Las sensoriales ANÁLISIS DE LA DEMANDA Distribución del consumo por categorías DESCRIPCIÓN DEL COMPORTAMIENTO DE LOS CONSUMIDORES ANÁLISIS DE COMPETENCIA ESTRUCTURA DE LA OFERTA

1 2 4 5 11 11 11 14 18 18 20 27 29 35 38 38 40 46 47 50 58 59 59 59 59 59 60 60 61 61 6263 66 71 72

OFERTA IMPORTADA UBICACIÓN REGIONAL DE LAS EMPRESAS MEZCLA DE MERCADEO ESTRATEGIAS DE MERCADEO Y PUBLICIDAD UTILIZADAS BOCADITOS: GALLETERÍA: CARAMELOS: CHOCOLATERÍA: COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIOS DEL SECTOR CARACTERIZACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACION

91 109 110 111 111 116 126 128 131 133 192

192 SISTEMAS DE COMERCIALIZACIÓN 192MACRO REGIÓN CENTRO PERIFERIA MACRO REGIÓN NORTE 198 MACRO REGIÓN SUR 200 MACRO REGIÓN CENTRO 201 MACRO REGIÓN ORIENTE 202 204 DESCRIPCIÓN DE LOS CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN 206 BODEGAS (TIENDAS) MERCADOS DE ABASTOS 207 HIPERMERCADOS Y SUPERMERCADOS 209 MERCADO INSTITUCIONAL 214 TIENDAS POR DEPARTAMENTO 215 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR LIMEÑO HACIA CANALES DE COMERCIALIZACIÓN 215...