Golpe de estado

ESQUEMA DEL TRABAJO DE APLICACIÓN FINAL (TF1)
“Proyecto de Logística para la exportación de ESPARRAGO VERDE FRESCO”
Presentación
I. DATOS GENERALES DEL PRODUCTO A EXPORTAR:
“ESPARRAGO VERDE FRESCO”
Estudio de Mercado: Necesidad del producto, análisis de producto
Suministro, Producción, Distribución y Ventas
II. PLANEACIÓN ESTRATEGICA LOGISTICA:
Estrategias logísticas: Definiciónde la organización y estructura de la cadena
Estrategias de marketing internacional
Estrategias de producción
III. ESTRATEGIAS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS
Manejo de los inventarios
IV. DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL (DFI)
1. Actores de la Cadena Logística: Exportador, Operador Logístico, Agente de aduana, Puerto de
origen, Transporte internacional, puerto de destino, transporteinterno, Importador.





2. Cadena de DFI:
a) Preparación de la Carga: Tipo y naturaleza de Carga, Envase, Empaque, Embalaje y
Marcado
El Perú es el primer exportador de espárragos en cualquiera de sus presentaciones a nivel mundial, asimismo, dentro de sus presentaciones la que predomina en volumen y valor de exportación es el espárrago fresco, cuyo principal destino es EEUU, es por elloque creemos conveniente exportarlo en dicha presentación, sumado a que cumple con la naturaleza de producto perecible, es decir, cumplen con un determinado ciclo de vida. Este tipo de productos suelen ser exportados separados de cualquier otro producto y con celeridad.
Por lo tanto, el tipo de carga es carga general unitarizada.

- Atados por los tallos en haces. (los mantendrájuntos)

- Protegidos por papel





El envasado de los espárragos está regulado por la USDA (United States Department of Agriculture), entidad que pone requisitos acerca de la importación de productos agrícola

- Rectos

- Bien cortados

- Libre de daños

- Adecuado etiquetado (empresa e información nutricional).Temperatura en el transporte

- Son muy sensibles a la temperatura

- Deben mantenerse con humedad elevada

- Lo ideal es mantenerlos entre 2.80C y 50C

- Susceptibles a daño por congelación cuando están por debajo de los 1.7 0 C

- Se deterioran cuando están a más de 50C

- Su duración varía entre 10 y 21 días con unadecuado manejo

Efectos de la temperatura

b) Unitarización: Paletización y contenedorización
Las características de los Espárragos Verdes Frescos de PROAGRO son:
Longitud del turión: desde 13cm. hasta 22cm.
(dependiendo del tipo de presentación)
Calibres (diámetro):
Jumbo 20mm – A +
Extra Large 16mm – 19mm.
Large 11mm – 15mm.
Estándar 8mm. – 10mm.
Small 5mm. – 7mm.
Presentaciones:Cajas Piramidales: con un peso neto de 5.0 Kg., Identificados con
etiquetas colgante con las especificaciones del producto
Cajas Planas: con un peso neto de 3.3 Kg, atados envueltos en papel plastificado.
Cajas para Japón: con un peso neto de 5.0 Kg, las cajas son de forma piramidal y hechas de madera. El producto es empacado en atados de 100gr. o suelto de acuerdo al requerimiento delcliente.

Bandejas Tips: con un peso neto de desde 110gr hasta 200gr. por bandeja. Con una
longitud de 14cm. por turión y un diámetro de 5mm. a 8mm.

DISPONIBILIDAD

La unitarización consiste en agrupar piezas de carga en unidades de mayor volumen tales como palets o contenedores para facilitar su manejo.
La paletización se refiere a la agrupación de productos en sus respectivos sistemas deempaque y/o embalaje sobre una estiba, debidamente asegurado con esquineros, zunchos, grapas o películas envolventes de tal manera que se puedan manipular, almacenar y transportar de forma segura como una sola “unidad de carga”.
Carga paletizada y unitarizada. 
Una sola “Unidad de carga”.

Fuente: López M., Díaz G. Diseño y manejo de empaques y embalajes para frutas frescas, 2001.
Estibas
La...