Goma De Mascar

El chicle: Tanto para algo tan pequeño
La goma de mascar, o más comúnmente conocido como chicle, es uno de los productos más comprados y consumidos por la gran mayoría de personas en el planeta.Aunque es uno de los alimentos mas consumidos, también es uno de los que poco se sabe de donde provienen, y el proceso que se lleva a cabo para que el chicle pueda ser consumido.
Uno creería que elproceso de fabricación del chicle es corto por lo que es pequeño, pero en realidad no es así, el chicle lleva un gran proceso. El cual empieza como la resina de un árbol llamado Manilkara zapota, hastaque es una pastilla masticable llamada chicle. El proceso empieza en las temporadas de lluvia, cada mañana los campesinos marcan árboles con machetes en forma de zigzag o espiral para que la resinarecorra estas marcas y llegue a unas bolsas colocadas al inicio del árbol. Al llegar la tarde los campesinos recolectan el kilogramo y medio de resina de las bolsas y lo llevan a plantas de procesamiento.En estas plantas la resina se filtra y se hierve hasta obtener la consistencia deseada. Posteriormente, se calienta al vapor hasta que alcance una temperatura de 115º, seguidamente se vuelve afiltrar y se centrifuga, seguidamente se filtra de nuevo y se mezcla en grandes maquinas con los edulcolorantes naturales y artificiales, los sabores naturales y artificiales, y los colorantes artificiales.Una vez se acabe todo este proceso a temperaturas altas, el chicle se deja enfriar ligeramente antes de pasarla por los rodillos los cuales definen su tamaño y grosor. Ya cuando el chicle estedelgado se le añade más edulcolorantes en polvo, esto para evitar que se pegue y además aumentar su sabor. Una vez que se le añada los edulcolorantes se corta en diferentes formas, y una vez que tenga laforma definida se traslada a un lugar acondicionado, en donde, temperatura, luz y aire son controlados para que este tenga la textura y consistencia adecuada. Al adquirirla el chicle es introducido...