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PUNTO DE EBULLICIÓN DEL AGUA:

¿Cual tendrá el punto de ebullición más alto?
Si hervir agua, o una solución de azúcar o una solución salina
¿Cómo romper la energía térmica de los enlacesmoleculares?

Materiales y Procedimiento:

Una cacerola,
Un litro de agua (4 tazas);
Solución de Azúcar de 1 taza de azúcar y 1 litro de agua.
Solución de sal 1 taza de sal en 1 litro de agua,
Untermómetro.
Un cronómetro.
Estufa.

Procedimiento:

1. Llene con agua un tercio de una cacerola.
2. Coloque un termómetro en la cacerola.
3. Coloque la olla en la estufa.
4. A continuación,encienda la estufa e inicie el cronómetro.
5. Revise la temperatura del agua cada 30 segundos.

Continuar hasta que hierva el agua y la temperatura se mantenga constante durante algún tiempo.
Esatemperatura es el punto de ebullición del agua. Repita el experimento con una solución de azúcar y la solución salina.
Registre la temperatura cada 30 segundos en una tabla. Así podemos encontrar ellíquido tiene un punto de ebullición más alto.

Resultados:

Según mis datos, a 1 minuto la solución de sal tuvo una temperatura mayor que fue de36 grados Celsius.
El agua fue de 30 gradosCelsius y la solución de azúcar era de 34 grados Celsius. Entre 6-10 minutos toda la solución había llegado a su punto de ebullición. Para el agua era 100 grados Celsius, para la solución de azúcar queera 104 grados Celsius y para la solución de sal correspondió el punto de ebullición más alto con 106 grados Celsius.
Se necesita más energía térmica para romper la unión iónica en la solución de salque el enlace covalente en la solución de azúcar por lo que el punto de ebullición de la solución de sal fue mayor.

Hipótesis:

Mi hipótesis inicial fue que al hervir el agua, la solución deazúcar y la solución salina, la solución de azúcar tendría el punto de ebullición más alto, porque las moléculas de azúcar eran más grandes.
Sin embargo, la solución de sal alcanzo el punto de...