gonza

Laura Ivette Hernández Flores 21/10/13
Materia: Administración
Prepa: Iciac
Grupo: 3 semestre
Cultura organizacional
En la actualidad la cultura parece ser un tema de moda dentro de la teoría de la organización. La cultura se ha convertido en la gran variable explicativa para todos los fenómenos que ocurren en las organizaciones. Quizás ocurre lo mismo que otrora sucediócon otras variables organizacionales como la tecnología; el poder; el contexto; el ambiente; la estrategia y la estructura, entre otras. Estas variables y sus aportaciones fueron, en su momento, la base para la construcción de una verdadera apología.
Así, los teóricos de la organización vuelven sus ojos hacia una serie de herramientas analíticas provenientes de otras disciplinas como laantropología y la etnografía. La antropología como disciplina tiene una amplia tradición en el uso de recursos de tipo cualitativo que proporcionan hallazgos sobre el hombre y sus entidades grupales.
CAMBIO CULTURAL EN BT: UN PROGRAMA PARA LA ACCIÓN 

Para logara nuestra visión corporativa la   
administración está comprometida con un importante programa de cambio cultural. No es por disminuir loslogros del pasado, pero el lugar de trabajo de los noventa es diferente del que existía en los setenta u ochenta. Por ejemplo, necesitamos mayor flexibilidad para responder al cambio. 
El siguiente siglo dictará sus propios requerimientos y traerá nuevas demandas frente a las que debemos estra listos para responder.  
Nuestra cultutra necesita cambiar en diversas formas.  
Aquí están algunosejemplos.  
  
 
Vieja cultura
Cultura abierta
Jerarquías
Fronteras
Objetivos internos
Equipos
Conexiones
Objetivos externos
Contener o reprimir
Desconfiar
Controlar
Dar poder a los subordinados
Confiar 
Apoyar
Análisis
Miedo a los errores
Acción
Toma de riesgos calculada

Fuente: Hastings, 1993:167 y 168. TABLA 1
 
 
 Categoría de análisis                    Restaurante1                                     Restaurante 2
 
1. Servicio desde 
Nace a principios de siglo, inicialmente vendiendo medicinas y extendiendo poco a poco sus servicios.  
Actualmente ofrece otros servicios tales como pastelería, farmacia, libros, discos, joyería y bisutería, juguetes y video.
Nace en la segunda mitad de la década de los 60 como restaurante y actualmente en algunassucursales cuenta con tienda y restaurante, donde cuenta con farmacia, libros, discos, dulces, entre otros. 
2. Imagen de los gerentes ante el  
usuario  
 
Al llegar, el gerente solamente pregunta él número de personas y la sección en la que el usuario prefiere se le atienda.
Antes de que el gerente reciba a los clientes se puede apreciar una fotografía con su nombre  
 
3. Imagen del  inmueble  
  
 
En su mayoría cuenta con mesas de madera, y en algunos casos herrería. Se recupera la imagen de la vestimenta tradicional de México.  
El decorado es colonial, aunque en algunas sucursales se pueden apreciar colores un tanto más modernistas o plafones que no forman parte de la decoración colonial 
En su mayoría cuenta con gabinetes para 2, 4 o más personas.  
Se aprecianen las paredes litografías y cuadros modernistas.  
Lejos de predominar una imagen mexicana, parece asemejarse más a un restaurante de cualquier hotel norteamericano  
 
4. Luz del lugar  
  
  
  
  
  
  
 
En general la luz suele ser artificial, caracterizándose por ubicar sus restaurantes en inmuebles cerrados con una mayor proporción de espacios cerrados y una menorproporción de ventanales que permitan el uso de luz natural. A pesar de ello la luz no es muy intensa.
Se utiliza la luz natural, contando con una gran parte del restaurante integrándose al área, y mostrando su interior ampliamente, ya que cuanta con grandes ventanales.  
  
  
 
5. Colores  
  
  
  
 
Tanto en las mesas como en las paredes de los inmuebles se puede encontrar el...