goodbye my hollywood
Páginas: 3 (521 palabras)
Publicado: 10 de diciembre de 2014
La Gastronomía de Bolívia és coneguda principalment per la seua varietat de plats que varien de zona en zona. Amb profundes arrels espanyol-morisques i indígenes, transformades pel mestissatge i elsdiferents moments històrics que el país ha experimentat, la gastronomia boliviana ha sumat una àmplia gamma de plats i receptes, la qual cosa la fa variada, rica i diferenciada. A aso se li sumenles begudes com el vi bolivià, l'Absoluta i el Cocoroco.
COCHABANBA:
1. Primer plat El charque es bàsicament la carn, ja siga de flama o de cap, que ha passat per un procés de deshidratació exposadaal sol per uns quants dies coberta de sal. Es tracta d'un plat ancestral.
Ingredients : ½ Kg. De charque de flama o cap 4 creïlla 1 lliura de dacsa pelat i olla (malnom de dacsa) 2 ous 2 cebes 2tomaques Oli i sal.
2. Chanca de Pollo: Este plat porta pollastre, papes i faves com a ingredients principals. Depenent de la quantitat de caldo, pot ser també una sopa. La variant és usar fècula encompte de papes o addicionar-ho per a fer-ho més abellidor. Ingredients 4 tasses de caldo o aigua Pollastre despresado 8 creïlla grans, pelades, partides en dos al llarg 2 tasses de ceba verda picadesd'1 polzada de llarg més o menys (llavar els fulls abans de picar) 4 tasses faves verdes pelades de les dos corfes 1 cullerada sal o al gust.
LA PAZ:
1. El Chairo és un dels plats de lagastronomia de zl'altiplà andí, els principals components del qual són la fècula, la papa dolça, l'espatassa i el malnom pelat, productes molt típics de les zones altes de l'altiplà. D'origen andí, és unasopa espessa molt saborosa que se servix ben calent i amb locotos verds.
2. El Fricassé paceño és un suculent plat amb carn de porc, propi del menjar boliviana, que se servix principalment a l'albaper als vetladors i és conegut per les seues virtuts d'alça morts, es diu que capellà la ressaca per a així seguir amb la festa. Per descomptat es pot assaborir en un esmorzar familiar de diumenge....
COCHABANBA:
1. Primer plat El charque es bàsicament la carn, ja siga de flama o de cap, que ha passat per un procés de deshidratació exposadaal sol per uns quants dies coberta de sal. Es tracta d'un plat ancestral.
Ingredients : ½ Kg. De charque de flama o cap 4 creïlla 1 lliura de dacsa pelat i olla (malnom de dacsa) 2 ous 2 cebes 2tomaques Oli i sal.
2. Chanca de Pollo: Este plat porta pollastre, papes i faves com a ingredients principals. Depenent de la quantitat de caldo, pot ser també una sopa. La variant és usar fècula encompte de papes o addicionar-ho per a fer-ho més abellidor. Ingredients 4 tasses de caldo o aigua Pollastre despresado 8 creïlla grans, pelades, partides en dos al llarg 2 tasses de ceba verda picadesd'1 polzada de llarg més o menys (llavar els fulls abans de picar) 4 tasses faves verdes pelades de les dos corfes 1 cullerada sal o al gust.
LA PAZ:
1. El Chairo és un dels plats de lagastronomia de zl'altiplà andí, els principals components del qual són la fècula, la papa dolça, l'espatassa i el malnom pelat, productes molt típics de les zones altes de l'altiplà. D'origen andí, és unasopa espessa molt saborosa que se servix ben calent i amb locotos verds.
2. El Fricassé paceño és un suculent plat amb carn de porc, propi del menjar boliviana, que se servix principalment a l'albaper als vetladors i és conegut per les seues virtuts d'alça morts, es diu que capellà la ressaca per a així seguir amb la festa. Per descomptat es pot assaborir en un esmorzar familiar de diumenge....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.