GORDITAS DE AZUCAR RECETA

Receta de Gorditas de azúcar

Ingredientes para Gorditas de azúcar
4 tazas de Harina2 tazas de harina para hot cakes2 tazas de azúcar
1/4 cucharada de sal
2 cucharadas de polvo para hornear
2huevos
1/4 kilo de manteca vegetal
1 cucharada de Canela molida, 
Leche condensada (la necesaria).
Guía para la preparación de Gorditas de azúcar
Mezcla todos los ingredientes secos; luego,agrega la manteca y, poco después, los huevos; enseguida, incorpora la leche, poco a poco, hasta formar una masa suave.
Haz las gorditas de medio centímetro de grosor y cóselas en un comal grueso y afuego suave, volteándolas varias veces hasta que estén listas..PASTEL PIÑA COLADA:
INGREDIENTES:para el pan4 tazas de harina para hot cake.4 huevos 1/2 taza de aceite1/2 taza de azúcar 2 cuch. Esenciade vainilla 3/4 de taza de leche.Se pone todo en un un recipiente y se mezcla con la batidora por 5 minutos. Si eres práctica puedes usar pastel de caja classic yellow .Lo pones en un molde previamenteengrasado y lo metes al horno precalentado a180* por 35 minutos o que este cocido.PARA EL BETÚN: 1 queso Philadelphia 1/2 lata de lechera1 cuch. VainillaCremas el queso con la batidora y le vasagregando la lechera y vainilla . Y lo metes al refri.PARA DECORAR Y HUMEDECER: Compra un tetrapac de piña colada ( opcional con alcohol)Una lata de piña en almíbar y la haces trozos pequeños,10cerezasCoco rallado tostado ( yo lo tuesto en un sartén ) .Ya que el pastel este a temperatura ambiente perforas con un tenedor y bañas con la piña colada , ( 1 taza es de pila colada suficiente) refrigeras yesperas a que se absorba el líquido, después lo cubres con el betún del queso, pones el coco alrededor ,y arriba piña, y decoras con cereza al gusto.Mi molde es de rosca así que puse al centro la pilarestante, pero se puede hacer en cualquier refractario,decorar al gusto.( tener cuidado con el tamaño que vas a usar recuerda que es pan y esponja y debes de llenar 3/4 partes para que no se tiré....