gota blanca
Páginas: 7 (1716 palabras)
Publicado: 18 de mayo de 2014
Ingeniería en Sistemas y Tecnologías Industriales
Cuarto Semestre
Materia: Proyecto Integrador y Comprensivo 1
Proyecto:
Evaluación y Mejora del Sistema de Administración de la Calidad de la empresa Unión de Ganaderos Lecheros de Ciudad Juárez, S. A. DE C. V., "Gota Blanca"
Elaborado por:
Alvarado Padrón Elvia
Anguiano Rosas Diego Rafael
GamboaRodríguez Luis Ángel
Martínez Hernández María Isabel
Vázquez Padrón Javier Israel
Profesor:
Eligio Espinoza Méndez
Fecha:
03 de abril de 2014
Introducción.
Actualmente, la calidad se ha convertido en una estrategia muy importante utilizada en todas las empresas paraser productivas y competitivas.
Dicho de otra manera, el concepto de calidad ha ido evolucionando, desde su antigua percepción de control de calidad basado en la inspección, hasta un sistema de gestión de calidad, donde el enfoque principal es hacia el cliente, la gestión de los procesos, el mejoramiento continuo y el bienestar organizacional.
En el presente documento se expone eldiagnóstico de la calidad en la empresa Unión de Ganaderos Lecheros de Ciudad Juárez, S. A. DE C. V., "Gota Blanca", misma que se dedica a la producción de leche entera.
Así mismo, se presenta una propuesta de mejora del sistema de calidad de la empresa mencionada anteriormente.
1. Generalidades de la empresa donde se desarrolla el proyecto.
Nombre: Unión de Ganaderos Lecheros de Ciudad Juárez, S.A. DE C. V., "Gota Blanca"
Dirección: Av. Adolfo López Mateos No. 805, Colonia Mártires de la Revolución, San Luis Potosí, S.L.P.
Teléfono: 8 04 04 00
Contacto: Licenciada Lizeth Sánchez, encargada de Desarrollo Organizacional.
Carácter de la empresa: Privado.
Ramo: Agroindustrial, alimenticia.
Giro: Pasteurizado, envasado y distribución de leche líquida.
Tamaño: De acuerdo al número deempleados que son 850, la empresa es grande.
Antecedentes e historia.
Unión de Ganaderos Lecheros de Ciudad Juárez, S. A. DE C. V., "Gota Blanca" es una empresa potosina de giro agroindustrial que nace en 1981, por iniciativa, precisamente de un potosino, quien registra una nueva marca de leche bajo el nombre de “Gota Blanca”, misma que logra una buena aceptación por parte de lospotosinos.
Tiempo después, en 1986, las instalaciones de Gota Blanca son compradas por Unión de Ganaderos Lecheros de Ciudad Juárez, S. A. DE C. V.
Desde este momento, Gota Blanca se convierte en una de las más grandes e importantes pasteurizadoras del estado, creciendo considerablemente en instalaciones y equipo.
Hasta la fecha, Gota Blanca ha adquirido otras marcas como “La Escondida” y algunasmarcas locales tales como “Leche Suprema San Luis” y “Leche los Molinos” lo que ha ocasionado que la empresa se consolide aún más.
Es una empresa que, además de la matriz en San Luis Potosí, cuenta con 11 sucursales y un distribuidor, ubicados en diversos puntos del centro de la República Mexicana tales como: Zacatecas, Aguascalientes, león, Celaya, Irapuato, Moroleón, Morelia, Uruapan, Querétaro,Rio Verde, Cd. Valles y a través de un distribuidor, en Cd. Mante. (Gota Blanca, 2014).
La visión, misión y valores de Gota Blanca son los siguientes:
Visión:
“Alcanzar y mantener el liderazgo en la preferencia del consumidor con productos que contribuyan a una sana alimentación”
Misión:
“Satisfacer las necesidades alimenticias de los consumidores con productos nutritivos y servicio deexcelente calidad”
Valores:
Servicio
Integridad
Austeridad
Congruencia
2. Planeación del proyecto
2.1. Justificación.
Actualmente la oferta de alimentos de todo tipo esta en aumento, y las técnicas de producción e industrialización aseguran ésta mayor variedad alimenticia, brindando al consumidor una amplia gama de posibilidades.
Las empresas modernas saben que para permanecer en...
Ingeniería en Sistemas y Tecnologías Industriales
Cuarto Semestre
Materia: Proyecto Integrador y Comprensivo 1
Proyecto:
Evaluación y Mejora del Sistema de Administración de la Calidad de la empresa Unión de Ganaderos Lecheros de Ciudad Juárez, S. A. DE C. V., "Gota Blanca"
Elaborado por:
Alvarado Padrón Elvia
Anguiano Rosas Diego Rafael
GamboaRodríguez Luis Ángel
Martínez Hernández María Isabel
Vázquez Padrón Javier Israel
Profesor:
Eligio Espinoza Méndez
Fecha:
03 de abril de 2014
Introducción.
Actualmente, la calidad se ha convertido en una estrategia muy importante utilizada en todas las empresas paraser productivas y competitivas.
Dicho de otra manera, el concepto de calidad ha ido evolucionando, desde su antigua percepción de control de calidad basado en la inspección, hasta un sistema de gestión de calidad, donde el enfoque principal es hacia el cliente, la gestión de los procesos, el mejoramiento continuo y el bienestar organizacional.
En el presente documento se expone eldiagnóstico de la calidad en la empresa Unión de Ganaderos Lecheros de Ciudad Juárez, S. A. DE C. V., "Gota Blanca", misma que se dedica a la producción de leche entera.
Así mismo, se presenta una propuesta de mejora del sistema de calidad de la empresa mencionada anteriormente.
1. Generalidades de la empresa donde se desarrolla el proyecto.
Nombre: Unión de Ganaderos Lecheros de Ciudad Juárez, S.A. DE C. V., "Gota Blanca"
Dirección: Av. Adolfo López Mateos No. 805, Colonia Mártires de la Revolución, San Luis Potosí, S.L.P.
Teléfono: 8 04 04 00
Contacto: Licenciada Lizeth Sánchez, encargada de Desarrollo Organizacional.
Carácter de la empresa: Privado.
Ramo: Agroindustrial, alimenticia.
Giro: Pasteurizado, envasado y distribución de leche líquida.
Tamaño: De acuerdo al número deempleados que son 850, la empresa es grande.
Antecedentes e historia.
Unión de Ganaderos Lecheros de Ciudad Juárez, S. A. DE C. V., "Gota Blanca" es una empresa potosina de giro agroindustrial que nace en 1981, por iniciativa, precisamente de un potosino, quien registra una nueva marca de leche bajo el nombre de “Gota Blanca”, misma que logra una buena aceptación por parte de lospotosinos.
Tiempo después, en 1986, las instalaciones de Gota Blanca son compradas por Unión de Ganaderos Lecheros de Ciudad Juárez, S. A. DE C. V.
Desde este momento, Gota Blanca se convierte en una de las más grandes e importantes pasteurizadoras del estado, creciendo considerablemente en instalaciones y equipo.
Hasta la fecha, Gota Blanca ha adquirido otras marcas como “La Escondida” y algunasmarcas locales tales como “Leche Suprema San Luis” y “Leche los Molinos” lo que ha ocasionado que la empresa se consolide aún más.
Es una empresa que, además de la matriz en San Luis Potosí, cuenta con 11 sucursales y un distribuidor, ubicados en diversos puntos del centro de la República Mexicana tales como: Zacatecas, Aguascalientes, león, Celaya, Irapuato, Moroleón, Morelia, Uruapan, Querétaro,Rio Verde, Cd. Valles y a través de un distribuidor, en Cd. Mante. (Gota Blanca, 2014).
La visión, misión y valores de Gota Blanca son los siguientes:
Visión:
“Alcanzar y mantener el liderazgo en la preferencia del consumidor con productos que contribuyan a una sana alimentación”
Misión:
“Satisfacer las necesidades alimenticias de los consumidores con productos nutritivos y servicio deexcelente calidad”
Valores:
Servicio
Integridad
Austeridad
Congruencia
2. Planeación del proyecto
2.1. Justificación.
Actualmente la oferta de alimentos de todo tipo esta en aumento, y las técnicas de producción e industrialización aseguran ésta mayor variedad alimenticia, brindando al consumidor una amplia gama de posibilidades.
Las empresas modernas saben que para permanecer en...
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