Gourmet

Mercados Internacionales
Proyecto Exportación Gourmet



Tabla de contenido
Empresa 3
Sector 3
Productos 5
Vinos Seleente 5
Los productos Cárnicos “Selecto” 8
Conservas “la Cuna” 12
Alternativa de los países 14
Tabla de preselección de mercados 15
Analisis y decisión acerca del país de destino 24
Elección del pais 24
Obstáculos comerciales en general. 24
DAFO 25Ciclo de vida del producto 26
Jamones curados 27
Vino 27
Patés y conservas 28
Objetivo 28
Objetivos cuantificables: 29
Competencia 30
Ventaja competitiva 31
Canales de distribución, Forma de presencia en Exterior 32
Principales alternativas distribución 32
Canales de distribución en primer año 32
Logística 36
Estrategias para conseguir los objetivos 36
1. Planificación deFerias y Exposiciones 36
Eventos particulares 37
Calculo del precio de Exportacion 38
Medios de pago 41
Herramientas comerciales y Bonificaciones 45
Oferta Comercial 45

Empresa
Somos una empresa Española dedicada a la fabricación y comercialización de productos alimentarios, especializados en la alimentación Gourmet.
Entre nuestra amplia gama de productos podemos encontrar, desdeJamones Ibéricos, productos cárnicos, una gran variedad de Quesos, Pates, Aceite de oliva y Vinos. Nuestra gran experiencia en el mercado nos ha proporcionado conocer al detalle el perfil de nuestros consumidores, concluyendo que nuestro producto satisface el gusto más exigente de los clientes.
Nuestra trayectoria dentro del mercado, nos ha permitido posicionarnos estratégicamente, disponiendo depresencia en los principales canales de distribución de toda Península.
Actualmente nuestros productos se pueden encontrar en Cadenas como El Club del Gourmet (El Corte Inglés), Carrefour Planet, Restaurantes, Hoteles, Tiendas de regalos gastronómicos, Tiendas online de Gourmet.
Además, ofrecemos a nuestros clientes, toda una amplia gama de Cestas de Navidad personalizadas.
Sector
Lasituación actual ha derivado a que el consumo de los productos Gourmet se haya reducido considerablemente. Durante los últimos años las ventas han caído casi al 20%, lo que representa una seria amenaza para nuestra producción.
Por ello, el equipo directivo ha llegado a dos posibles soluciones. En primer lugar, reducción de la producción, lo cual conlleva al aumento del coste unitario y a medio plazopuede representar un panorama aun más drástico a nivel de consumo. La segunda opción, sería la internacionalización de la Compañía, ya que existe una gran oportunidad para promocionar nuestros productos en un mercado diferente. Esta opción es la que creemos más viable para la Empresa y más optimista.

PRODUCTOS GOURMET
Bajo el concepto de “Productos Gourmet” se pueden incluir una gran variedad deproductos, pero existen entre todos ellos una serie de aspectos comunes diferenciadores;
* Para que un producto gourmet sea considerado como tal, no es tan importante el tipo de producto como el que sea un producto de gama alta, con ingredientes de calidad.
* La producción suele ser más limitada y de mejor calidad.
* En muchos casos, se trata de productos artesanales y más naturales,destacando en ocasiones, su carácter regional o étnico.
* Tanto en la presentación y envasado del producto, como en su elaboración, se lleva a cabo un cuidadoso y detallado proceso, que lo diferencia en gran medida de los productos alimenticios convencionales, convirtiéndolo en especial, de tal forma que el producto destaca y resulta diferente ante los demás.
* No son productos de primeranecesidad, por lo que su consumo suele ser ocasional y encontrarse estrechamente relacionado con la coyuntura económica del país, pues, generalmente su consumo aumenta en época de bonanza y disminuye en momentos de recesión.
* El precio del producto gourmet suele ser más alto que el de los productos alimentarios convencionales. Esta estrategia es una vía de conferir al producto una imagen...