Gourmet

Gourmet

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Reunión de personas en torno a una mesa.
Un gourmet es una persona con gusto delicado yexquisito paladar, conocedor de los platos de cocina significativamente refinados, que tiene la capacidad de ser catador de talentos de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad deciertos alimentos y vinos.
Parametros
Un catador de comida distingue en sus observaciones, si un plato es "delicatessen", es decir, si va de acuerdo con las exigencias que requieren lasdebidas preparaciones de los productos alimenticios de la más alta gastronomía. Existe una amplia variedad de comidas y bebidas gourmets; hay desde embutidos, jamones, quesos, caviares, pastas,carnes, aves, mariscos, salsas, mermeladas, panes, semillas, granos, chocolates, postres, vinos, licores, cafés y hasta helados.
Hay platos, desde los más sencillos, hasta los más exóticos comolos que son adornados con pétalos de rosas comestibles. Ser gourmet es -al mismo tiempo- poseer un cúmulo de experimentados conocimientos en la materia gastronómica, una filosofía(Gastrosofía); así como sostener un estilo de vida, ser gustoso por los mejores sabores, y por lo tanto selectivo. Suele suceder que quien adopta este estilo de percibir el mundo, no solamente se enfoca enla comida, sino -en ocasiones- también su gusto se extiende por el buen vestir y la buena música, variando ésta, desde música clásica hasta jazz moderno y contemporáneo, o bien escuchar músicade tipo instrumental suave (aunque no tan estrictamente), o música llamada "lounge".
Hay negocios que se inauguran con la intención de captar clientes que practiquen este peculiar modo devida, los hay desde bares hasta restaurantes, tanto nacionales como internacionales. Existe inclusive en la televisión por cable, un canal exclusivo para temas de esta materia "El Gourmet"