Gradacion De Un Alimento

La producción agrícola per cápita en 2011 fue 9% inferior a la registrada en 1998, en Venezuela se producen menos alimentos y hay una peligrosa dependencia de las importaciones, que debe revertirsecuanto antes.
El reconocimiento por parte del Gobierno de que la producción global agrícola sólo creció 1% el año pasado demuestra que hay un desequilibrio y no se garantiza la soberanía alimentaria.Mientras la producción crece 1%, la población aumenta cada año 1,6%, lo que evidencia que no se cubre adecuadamente el requerimiento alimenticio de la población. Entre 2008 y 2011 el producto internobruto agrícola por habitante decreció a una tasa anual de 1,2%.
En el caso de los alimentos procesados, el Banco Central de Venezuela advierte que el año pasado ese sector decreció 5%, al igual queel de bebidas y tabaco. “El control de precios está acabando con la agricultura y con la producción de alimentos. El problema de rentabilidad también afecta a las empresas del Estado”.
Las compras aotros países se han incrementado incluso en rubros en los cuales antes Venezuela se abastecía y hasta exportaba, como café, arroz, carne y pollo. “La autonomía en el abastecimiento de alimentos escrítica por cuanto se depende de las importaciones, cuyo valor máximo se alcanzó en 2008 cuando se adquirieron en el exterior más de 7,47 millardos de dólares”.
Se calcula que el año pasado se importaronmás de 5 millardos de dólares, 5,55% más que los 4,73 millardos de dólares facturados en compras de alimentos y rubros agrícolas a otros países en 2010.
Demanda y escasez
El consumo de alimentosse redujo entre 2009 y 2010, pero repuntó el año pasado, que fue por la mejoría en el ingreso. No obstante, esa demanda se cubra con rubros agrícolas producidos en otros países.
El consumo dealimentos sigue dependiendo de la volatilidad de los ingresos petroleros; si hay más recursos se importan alimentos, si no, se genera escasez”.
Hay un fuerte desequilibrio entre la oferta y la demanda de...