Grados De Calidad

Guía Práctica para la Localización y Resolución de  
Barreras Comerciales Agroalimentarias en Terceros Países 
 
 

ESTADOS UNIDOS
 
 

I. LEGISLACIÓN AGROALIMENTARIA 
 
• La  normativa  en  EE.UU.  no  se  encuentra  centralizada,  sino  que  está  repartida  entre  el 
Gobierno  federal,  las  Autoridades  estatales  y  locales.  Debido  a  tal  complejidad,  un  producto  o servicio  puede  verse  obligado  a  cumplir  con  las  diversas  normas  de  estos  tres  niveles 
administrativos, para tener libre acceso al tráfico comercial del país. 
 
• Por otra parte, pueden existir normas o estándares establecidos por el sector privado, que son 
en  principio  voluntarios,  pero  de  cumplimiento  recomendado  en  la  medida  en  que  las empresas, industriales, los comerciantes, compañías de seguros y consumidores exigen que los 
productos se ajusten a ellos como garantía de calidad y seguridad. 
 
• Todo  producto  agroalimentario  destinado  al  consumo  humano  debe  cumplir  con  las  normas 
sanitarias  y  regulaciones  específicas  establecidas  por  el  US  Department  of  Agriculture  (USDA) y/o la Food and Drug Administration (FDA), ambos organismos federales. 
 
 
1. US Department of Agriculture (USDA) 
 
• El  USDA  administra  regulaciones  fitosanitarias  para  la  importación  de  frutas  y  hortalizas 
frescas, normas de  calidad voluntarias  standards for grades, normas de  calidad obligatorias 
(marketing  orders)  para  ciertos  productos  agroalimentarios,  y  regulaciones  para  productos agrícolas orgánicos (ecológicos/biológicos) frescos o procesados. 
 
• Los  productos  ecológicos  originarios  de  España  que  se  exporten  a  EEUU  deben  ser 
certificados por alguna de las entidades certificadoras reconocidas por el AMS  (Agricultural 
Marketing 
Service). 
Para 
obtener 
información 
adicional:  http://www.ams.usda.gov/nop/indexIE.htm  (información  general  sobre  el 
programa NOP).  http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/ams.fetchTemplateData.do?template=TemplateJ&nav
ID=NationalOrganicProgram&leftNav=NationalOrganicProgram&page=NOPACAs&descripti
on=USDA%20Accredited%20Certifying%20Agents&acct=nopgeninfo  (lista  de  agentes 
certificadores aprobados por países). 
 
• También  están  bajo  la  jurisdicción  del  USDA  los  productos  cárnicos  frescos,  congelados  o 
procesados  ‐incluido  su etiquetado  y  en  su  caso  registro‐  y  otros  productos  de  origen 
animal,  como  los  huevos.  Los  mataderos  y  los  establecimientos  españoles  de  procesado 
deben  estar  autorizados  por  la  Administración  estadounidense  para  poder  exportar  carne 
fresca  y/o  productos  cárnicos  procesados  a  este  país.  Las  autoridades  competentes  de 
USDA  a  su  vez  han  delegado esta  tarea  en  el  Ministerio  de  Sanidad  y  Consumo  y  el 
 
 
 
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Barreras Comerciales Agroalimentarias en Terceros Países 
 
 

ESTADOS UNIDOS
 Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España, a quienes deben dirigirse 
las empresas españolas interesadas en este mercado. 
 
• Por último mencionar las  normas finales publicadas en el Federal Register (FR) del 15.01.09 
sobre etiquetado  de  origen  (COOL)  de  productos bajo la jurisdicción de  USDA,  que afectan 
a:  pescado  y  marisco  fresco/congelado;  productos  cárnicos  frescos  y  congelados  (la 
exigencia  se extiende  a  cortes  de  músculo,  carne  picada,  ternera,  cordero,  pollo,  cabra  y 
cerdo);  frutas  y  vegetales  frescos  y  congelados;  frutos  secos:  nueces  de  macadamia,  nuez 
lisa, y cacahuetes sin procesar; ginseng. 
 
2. Food and Drug Administration (FDA) 
 
La FDA tiene competencia en seguridad alimentaria, en concreto en los siguientes aspectos: ...