grafeno

cajon criollo





Integrantes: - Claudia Díaz
-Dharla Córdova
-Jonatán Villanueva-Celso taucareÍndice
Introducción…………………………………………………………… pág. 3

Identificación de producto…………………………………………… pág. 4
Historia de la empresa…………………………………………….…. pág.5
Planificación de la empresa………………………………….……… pág.6-7
Organigrama empresarial……………………………….…………… pág.8
Gerencia general……………………………………………………… pág.9
Marketing………………………………………………………………. pág.10Producción……………………………………………….……………. pág.11
Logística………………………….…………………….……………… pág.12
Contabilidad………………….……………………………….……….. pág.13
Política de empresa…….……………………………………..……... pág.14
FODA……………………………………………………………..…,… pág.15
Conclusión……………………………………………………….….… pág.17











Introducción

La costumbre o el hábito de comer lo que nos gusta son muy frecuentes, teniendo en cuenta que dependiendo del lugardonde uno vive es muy limitada la diversidad de comida y tal vez no se llegue a encontrar el plato que más se desee probar. Existen muchos establecimientos que tienen mucha variedad de comida, pero en la actualidad en muchos lugares de chile ya no sirven un almuerzo completo, entrada, segundo y postre.
Esto ilumino una idea en nuestro grupo de crear “Cajón Criollo”, el cual es una empresadestinada a proporcionar comida y postres para la degustación del comensal chileno, y recordar las antiguas recetas como el “Pastel de Choclo”, “Sopaipillas”, entre otros. Como empresa estamos comprometidos a dar la mayor calidad de comida y entregársela al público en un contexto conforme al producto.
También se está por implementar varias comidas dependiendo del Marketing, ya que existe muchavariedad entre las personas y cada uno tiene un gusto en especial, nosotros estamos destinados a satisfacer ese gusto y poder obtener ganancias para aumentar nuestra variedad de platos, al comienzo se presentaran unos pocos platos, pero como uno de los objetivos tenemos programado ampliarla y no solo en un lugar, sino en varios tratándonos de expandir en toda la ciudad y hacer de nuestra empresaconocida y querida.
Dentro de este informe encontrara las pautas, el desarrollo de nuestra empresa, los fundadores e integrantes ya que cada uno cumple un rol importante y se pudo hacer realidad esta idea, detallando desde su historia asta cada ingrediente que estemos usando dentro de nuestros platos, el estudio del mercado, entre otros.






Identificación de producto
Los estudios hechos porel marketing nos dio acceso para poder preparar estos platos, el más pedido hasta ahora es el “Pastel de Choclo” ya que es el más conocido por los comensales y es el que más demuestra una comida de antaño y de costumbre chilena, aunque también tenemos la “Sopaipilla” y para saciar la sed de estas comidas un buen “Vino Navegado”.
Pastel de Choclo a $700 c/u
Ingredientes:
Choclo
Carne
SalHuevo
Cebolla
Aceituna

Sopaipilla $200 c/u o pasadas a $250 c/u
Ingredientes:
Harina
Sal
Manteca
Zapallo
Aceite


Navegado a $400 el vaso
Ingredientes:
Vino
Naranja
Canela
Azúcar
Historia de la empresa

Ruperto el navegante
Ruperto era un joven que vivía en medio de la selva, se crio con diversos animales de los cuales aprendió muchas cosas, como resistir a...