Gramatica

Los sustantivos contables se pueden contar (one car, two bees) y los incontables necesitan un modificador para expresar cantidad (a glass of water).

¿Qué son los sustantivos incontables?
Lapalabras como azúcar y dinero son incontables en español, puesto que no podemos decir "dos azúcares", "tres dineros ".
En inglés también existen y poseen las siguientes características:
No puedenusarse con los artículos a / an - Es incorrecto decir "a money" No pueden pluralizarse. - Es incorrecto decir "3 electricities" Toman verbo en singular. The sugar is. - Es incorrecto decir "The sugar are..."

Otra ayuda podría ser pensar que los incontables llevan cuantificadores como much y little, mientras que los sustantivos contables llevan cuantificadores como many y few.
IncontablesContables
How much? - ¿Cuánto? How many? - ¿Cuántos?
much money - mucho dinero many bills - muchos billetes
much traffic - mucho tráfico many cars - muchos autos
little food - poca comida few cookies- pocas galletas
little fruit - poca fruta few apples - pocas manzanas

Aquí podemos ver un gráfico más extenso sobre los cuantificadores y los sustantivos:
Con sustantivos incontables Concontables
much (mách) - mucho many (méni) - muchos
so much (sóu mách) - tanto so many (sóu méni) - tantos
too much (tchú mách) - demasiado too many (tchú méni) - demasiados
little (lítl) - poco few(fiú) - pocos
a little (a lítl) - algo de a few (a fiú) - algunos
less (lés) - menos - menor cantidad de fewer (fiúer) - menor número que
the least (de líist) - la menor cantidad the fewest -el menor número de
a large amount of - una gran cantidad de a large number of - un gran número de
a great deal of - mucho/a a great many - muchísimos

Aquí hay una lista de los sustantivosincontables más comunes:
Sustantivos incontables más comunes Ejemplos de cómo convertirlos en contables
accommodation - alojamiento a place to stay - un lugar donde alojarse
advice - consejo a...