GRANJA AVICOLA
Páginas: 8 (1767 palabras)
Publicado: 24 de enero de 2016
UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ
Creada el 7 de Febrero del año 2001, según Registro Oficial No. 261
FACULTAD CIENCIAS TÉCNICAS
Excelencia Académica para el Desarrollo
FACULTAD:
Ciencias Técnicas
CARRERA:
Ingeniería Agropecuaria
TEMA:
Identificar procesos ecológicos en un agroecosistema
ASIGNATURA:
Ecología y educación ambiental
Docente:
Ricardo Sancan
INTEGRANTES:
Rubén PérezSEMESTRE:
III AGROPECUARIA
JIPIJAPA – OCTUBRE 2015-MARZO 2016
GRANJA AVICOLA
Una granja
avícola es
un
establecimiento agropecuario para la
cría
de aves
de
corral tales
como pollos, pavos, patos,
y gansos,
con el propósito de usarlos como base
alimenticia sea matándolos por su carne
o recogiendo sus huevos. Las aves de
corral
son
criadas
en
grandes
cantidades, siendo la cría de pollos ygallinas
la
de
mayor
volumen.
Anualmente se crían más de 50 000
millones de
pollos como
fuente
de
alimento, tanto por su carne como por
sus huevos. Las gallinas criadas para aprovechar sus huevos son
denominadas ponedoras mientras que los pollos hembra criados para
aprovechar su carne a menudo son denominados broilers; los pollitos
macho son matados porque no ponen huevos y porqueengordan más
lento y menos que las hembras. Solo en el Reino Unido se consumen
más de 29 millones de huevos por día. En Estados Unidos la producción
avícola es supervisada por
la Food
and
Drug
Administration (FDA).
En
el Reino Unido es DEFRA el
Departamento del Medio
Ambiente,
Alimentos
y
Asuntos
Rurales
el
encargado de controlar la
producción avícola.
I.
PROCESOS ENERGÉTICOS EN UNA GRANJAAVÍCOLA
La eficiencia energética del proceso quedará reflejada bajo dos
variables: el gasto calórico y el coste económico, por lo que
disminuirlas al máximo es el objetivo. Por lo tanto, no tiene sentido
plantear alternativas en calefacción de granjas de pollos si antes no
se ha garantizado un grado de aislamiento elevado y un control
preciso sobre la ventilación.
El sistema de calefacciónincluye no solamente al sistema de
producción de calor, sino la forma en la que éste se distribuye dentro
de la nave y la eficiencia energética va a depender en gran medida
del sistema empleado. Las alternativas han de plantearse por tanto
bajo el principio de las tres R:
Reducción del consumo energético y del coste.
Reutilización energética.
Reemplazo de fuentes energéticas por otras demenor impacto
en la producción de CO2.
Uso de biomasa
El uso de biomasa en el engorde de pollos está muy difundido en
granjas antiguas y ante la falta de sistemas correctamente
tecnificados y precisos fue cediendo paso en las últimas décadas al
uso de propano y gasoil.
Actualmente este problema se ha subsanado, puesto que hay
calderas que permiten la automatización completa del proceso, así
comosistemas de distribución del calor a través de intercambiadores
aire-aire que garantizan un buen confort en el interior de las naves.
El combustible para este tipo de sistemas proviene básicamente del
descascarillado de frutos secos (almendra, avellana, etc.), hueso de
aceituna y pellets de madera procedentes de la industria agroforestal
y maderera. El aprovisionamiento de estos productos serealiza
generalmente desde las cooperativas agrícolas y desde algunas
empresas distribuidoras.
Cogeneración
El uso de cogeneración como sistema en la calefacción de granjas se
basa en la producción de energía eléctrica a partir de un motor; el
calor generado en el mismo y en los humos emitidos se recupera de
forma eficiente y puede transferirse y usarse en la calefacción de
granjas de pollos.
Losprincipios energéticos del sistema son los siguientes:
Solamente un 30% de la energía consumida por un motor de
generación eléctrica se transforma en energía eléctrica.
El 70% de la energía se transforma en calor, del cual, la mayor
parte se pierde en los gases de combustión y en la refrigeración
del motor.
Ventilación por ático
Este modelo no constituye un sistema completo de climatización,...
Creada el 7 de Febrero del año 2001, según Registro Oficial No. 261
FACULTAD CIENCIAS TÉCNICAS
Excelencia Académica para el Desarrollo
FACULTAD:
Ciencias Técnicas
CARRERA:
Ingeniería Agropecuaria
TEMA:
Identificar procesos ecológicos en un agroecosistema
ASIGNATURA:
Ecología y educación ambiental
Docente:
Ricardo Sancan
INTEGRANTES:
Rubén PérezSEMESTRE:
III AGROPECUARIA
JIPIJAPA – OCTUBRE 2015-MARZO 2016
GRANJA AVICOLA
Una granja
avícola es
un
establecimiento agropecuario para la
cría
de aves
de
corral tales
como pollos, pavos, patos,
y gansos,
con el propósito de usarlos como base
alimenticia sea matándolos por su carne
o recogiendo sus huevos. Las aves de
corral
son
criadas
en
grandes
cantidades, siendo la cría de pollos ygallinas
la
de
mayor
volumen.
Anualmente se crían más de 50 000
millones de
pollos como
fuente
de
alimento, tanto por su carne como por
sus huevos. Las gallinas criadas para aprovechar sus huevos son
denominadas ponedoras mientras que los pollos hembra criados para
aprovechar su carne a menudo son denominados broilers; los pollitos
macho son matados porque no ponen huevos y porqueengordan más
lento y menos que las hembras. Solo en el Reino Unido se consumen
más de 29 millones de huevos por día. En Estados Unidos la producción
avícola es supervisada por
la Food
and
Drug
Administration (FDA).
En
el Reino Unido es DEFRA el
Departamento del Medio
Ambiente,
Alimentos
y
Asuntos
Rurales
el
encargado de controlar la
producción avícola.
I.
PROCESOS ENERGÉTICOS EN UNA GRANJAAVÍCOLA
La eficiencia energética del proceso quedará reflejada bajo dos
variables: el gasto calórico y el coste económico, por lo que
disminuirlas al máximo es el objetivo. Por lo tanto, no tiene sentido
plantear alternativas en calefacción de granjas de pollos si antes no
se ha garantizado un grado de aislamiento elevado y un control
preciso sobre la ventilación.
El sistema de calefacciónincluye no solamente al sistema de
producción de calor, sino la forma en la que éste se distribuye dentro
de la nave y la eficiencia energética va a depender en gran medida
del sistema empleado. Las alternativas han de plantearse por tanto
bajo el principio de las tres R:
Reducción del consumo energético y del coste.
Reutilización energética.
Reemplazo de fuentes energéticas por otras demenor impacto
en la producción de CO2.
Uso de biomasa
El uso de biomasa en el engorde de pollos está muy difundido en
granjas antiguas y ante la falta de sistemas correctamente
tecnificados y precisos fue cediendo paso en las últimas décadas al
uso de propano y gasoil.
Actualmente este problema se ha subsanado, puesto que hay
calderas que permiten la automatización completa del proceso, así
comosistemas de distribución del calor a través de intercambiadores
aire-aire que garantizan un buen confort en el interior de las naves.
El combustible para este tipo de sistemas proviene básicamente del
descascarillado de frutos secos (almendra, avellana, etc.), hueso de
aceituna y pellets de madera procedentes de la industria agroforestal
y maderera. El aprovisionamiento de estos productos serealiza
generalmente desde las cooperativas agrícolas y desde algunas
empresas distribuidoras.
Cogeneración
El uso de cogeneración como sistema en la calefacción de granjas se
basa en la producción de energía eléctrica a partir de un motor; el
calor generado en el mismo y en los humos emitidos se recupera de
forma eficiente y puede transferirse y usarse en la calefacción de
granjas de pollos.
Losprincipios energéticos del sistema son los siguientes:
Solamente un 30% de la energía consumida por un motor de
generación eléctrica se transforma en energía eléctrica.
El 70% de la energía se transforma en calor, del cual, la mayor
parte se pierde en los gases de combustión y en la refrigeración
del motor.
Ventilación por ático
Este modelo no constituye un sistema completo de climatización,...
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