Granja conejos

Costo de producción del conejo para carne
Introducción
Para hablar del costo de producción del Kg. de conejo vivo en granja, se deben considerar toda una serie de factores que lo condicionan.
Los actuales métodos de producción están orientados a obtener un máximo rendimiento con una inversión de mínimos.
La inversión, aunque no representa el coste más importante respecto a su incidencia porKg. de conejo vivo producido, si representa iniciar la explotación con un dinero que se debe evaluar. Dinero que nos prestan o nos prestamos a un interés determinado. Este coste financiero, sí que incide en el costo del Kg. de conejo que pretendemos producir.
Intentaremos realizar un breve repaso del montaje de una explotación determinando las opciones posibles bajo unos criterios de interéseconómico, utilidad práctica y legalidad.
Consideraciones básicas
El cunicultor que desea iniciarse en la producción de conejos para carne, debería establecer, junto a un técnico especialista, un esquema de trabajo que permitiera llegar a la realización de un estudio económico evaluador del posible beneficio de la actividad.
Para ello, sugerimos el siguiente esquema de trabajo:
Objetivos ynecesidades:
Definición de los planteamientos básicos para iniciar la actividad:
* Producir una cantidad determinada de conejos
* Ocupar unos locales o naves existentes
* Emplear un tiempo disponible
* Invertir una cantidad de dinero
El cunicultor, después de estimar la cunicultura como posible negocio, y definida la necesidad u opción que se desea implementar, deberá emprender una seriede pasos que le llevarán a la realización del proyecto.
Aspectos determinantes:
En primer lugar tendrá clara una ubicación para instalar la granja (terreno) y conocerá la legislación vigente, así como los trámites oficiales y privados que precise la actividad.
* Ubicación de la explotación:
* Factores de orden económico
* Factores de orden climático
* Factoresorográficos y geotécnicos
* Aspectos legales:
* Normas de instalación
* Normas sobre funcionamiento
El cunicultor, antes de conceptuar su explotación, debe disponer de la suficiente información respecto a toda una serie de exigencias que la actividad conlleva. Una vez tenga claros los conceptos básicos para una correcta implantación, podrá seguir analizando otros aspectos necesarios paraun correcto y rentable proyecto de granja. No disponer de esta información general le puede repercutir en la mano de obra, la inversión o en los rendimientos. Así pues, deberá conocer:
Implantación:
* Factores de estrés
* Número de animales y actividad
* Distribución general
* Capacidad total y volumen ambiental
* Gestión de las deyecciones
* Higiene del conejar
*Medio ambiente
Confort:
* Temperatura
* Humedad
* Ventilación
* Iluminación
Alimentación:
* Tipo de alimentos a suministrar
* Programa a seguir
* Cantidad y ubicación de los silos
* Mecanización o no del suministro
Animales:
* Cantidad y calidad (híbridos, razas, cruces)
* Distribución por estadios productivos
* Reposición de los reproductores
Hay queconsiderar toda esta serie de condicionantes que obligarán a tomar decisiones sobre el diseño de la granja y hacia un tipo u otro de instalación y equipo.
Manejo óptimo de las operaciones:
Una vez considerados los aspectos determinantes en la implantación del conejar a partir de la zona climática, la finca, el beneplácito de la Administración local, etc., el cunicultor está en condiciones paraelegir su granja en base a considerar:
Alojamiento
Una vez conocidas las exigencias y necesidades de los animales para una correcta implantación, el cunicultor estará capacitado para elegir dónde explotarlos y en que ambiente.
Un ambiente puede tener como primer condicionante la zona climática aunque también influirá en su elección la disponibilidad de dinero, la orientación productiva, el...