granja de cerdos

RESUMEN
El presente proyecto ha sido elaborado con la finalidad de analizar y conocer los principales aspectos en una instalación de granjas de Porcinos en el Perú.Lo alentador en la crianza delcerdo en nuestro país, es que muchas granjas yaestán aplicando un buen sistema de crianza del cerdo; con altos estándares decalidad internacional, con líneas genéticas mejoradas que producen una carnedemayor masa muscular y bajo contenido de grasa, y aplicando buenasprácticas pecuarias, dando como resultado una carne de excelente calidadcapaz de competir en el mercado internacional.Existenposibilidades de desarrollo del sector porcícola en nuestro país. Sinembargo este poco desarrollo se debe al bajo consumo de la carne de cerdo ennuestro país en relación al mundo. Influenciado por la malapercepción de lacarne de cerdo por parte de la población quienes la asocian un mal sistema decrianza y creencias populares.La cisticercosis porcina es una enfermedad importante, no sólo porsusimplicancias económicas sino además por ser una enfermedad zoonótica.La cisticercosis porcina ha ido perdiendo importancia en países desarrolladosdebido a la disminución de la población rural, a la explotaciónintensiva delcerdo y a la inspección veterinaria adecuada sin embargo, en zonas rurales depaíses en vías de desarrollo sigue constituyendo un problema sanitario.Para estos criadores, uno de losfactores limitantes es la salud, aspecto quetradicionalmente ha recibido poca atención. Entre los problemas que afectan lasalud del cerdo se encuentra la cisticercosis. El único estudio de prevalenciadecisticercosis porcina en la costa norte del país fue efectuado en una zona pocoendémica. Se planteó la realización del presente estudio a fin de determinar laprevalencia de la infección por
Cysticercuscellulosae
en porcinos de caseríosubicados en la frontera norte del Perú debido a la escasa información que setiene acerca de la epidemiología de la cisticercosis porcina en la costa, ademásde la...