Granja Porcina Hermanos Alvarez Castro
Páginas: 18 (4330 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2012
[GRANJA PORCINA HERMANOS ALVAREZ CASTRO]
PROYECTO COMUNITARIO DE COMERCIALIZACIÓN Y DEMOSTRATIVO EN LA COMARCA EL PARAISO, RIO ESCONDIDO. EL RAMA.
INTRODUCCIÓN
Nicaragua es un país en vías de desarrollo, por lo tanto necesita tecnificar los sectores productivos, especialmente el agropecuario, por ser el que mayores ingresos genera a la economía nacional.
En Centroamérica laporcicultura desempeña un papel importante en la economía. De acuerdo con información suministrada por la OIRSA, la población porcina se estima en 4.6 millones de animales, siendo mayoritariamente del tipo criollo el 55.14%, manteniendo un sistema de producción rústico, a costos y rendimientos bajos, comercializando el animal en pie, a bajo precio, principalmente a intermediario a una edad de sacrificioque está entre los 12 y los 18 meses. Su cría constituye una actividad complementaria, en la cual la mujer desempeña un papel importante.
En contraste, el 44.86% restante de los cerdos, se explotan en granjas tecnificadas, cuyos coeficientes de producción y productividad varían considerablemente, ya que tienen controles sanitarios y zootécnicos, suministran alimentos balanceados, poseeninstalaciones adecuadas, exigen requisitos sanitarios mínimos para el ingreso de nuevos animales, comercializan según contratos establecidos directamente con las plantas industriales o son parte de una empresa que maneja la cadena desde la producción del cerdo hasta su industrialización.
Los pequeños productores de cerdos tienen el concepto que la cría de estos animales es como un ahorro (unaalcancía) para pagar el estudio de sus hijos, solucionar problemas de salud, para fiestas familiares, cumpleaños, casamientos, compra de fertilizantes, etc.
El presente Proyecto está orientado a dar las pautas para mejorar la producción de cerdos en la zona. El modo de producción de cerdo imperante en Nicaragua es de traspatio o familiar, mayoritariamente criollo y con manejo deficiente; es aquídonde radica la importancia de este Proyecto/inversión, que brinda la oportunidad de promover en la practica una mejor tecnificación a bajo costos y comercialización del cerdo a mejor precio, para que los ingresos de este rubro se generen de manera más eficiente, aprovechando todos los recursos disponibles de la finca.
A través de la inversión de tecnología sencilla, esta propuesta busca comoponer en práctica la construcción de una granja demostrativa y comercializadora de cerdos. La que debe ser económica, higiénica, en donde se enseñe seleccionar cerdos, el manejo de las crías, la alimentación adecuada y el cultivo de gramíneas.
La granja de cerdo se construirá en la comunidad el Paraíso, municipio del Rama, en la finca de la Familia Castro, punto de referencia y fácil acceso parabeneficiar a los comunitarios del Paraíso, Sisi, Magnolia, Mahogany y Home Crick.
OBJETIVO GENERAL
Con el proyecto en funcionamiento, transmitir a pequeños productores, comunitarios y estudiantes los elementos básicos para el manejo de granjas porcinas a pequeña y mediana escala, demostrar el manejo, la rentabilidad y su comercialización.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS1. Valorar la importancia socio - económica de la producción porcina.
2. Caracterizar productiva y fenotípicamente las principales razas de cerdos que se explotan en la zona y a nivel nacional.
3. Valorar la importancia de la selección fenotípica del pie de cría en la explotación porcina.
4. Aplicar correctamente las principales prácticas de manejo Zootécnico, sanitario, reproductivo yalimenticio en cada una de las categorías de los cerdos.
5. Mercadear y comercializar el producto en la región y fuera de ella.
6. Incluir la carne del cerdo como parte de la dieta diaria de las comunidades del Paraíso, Magnolia, Sisi, Home Crick, Mahogany y otras alrededor.
6. Certificar la granja para poder participar en licitaciones generales.
7. En la granja se podrán impartir talleres a...
PROYECTO COMUNITARIO DE COMERCIALIZACIÓN Y DEMOSTRATIVO EN LA COMARCA EL PARAISO, RIO ESCONDIDO. EL RAMA.
INTRODUCCIÓN
Nicaragua es un país en vías de desarrollo, por lo tanto necesita tecnificar los sectores productivos, especialmente el agropecuario, por ser el que mayores ingresos genera a la economía nacional.
En Centroamérica laporcicultura desempeña un papel importante en la economía. De acuerdo con información suministrada por la OIRSA, la población porcina se estima en 4.6 millones de animales, siendo mayoritariamente del tipo criollo el 55.14%, manteniendo un sistema de producción rústico, a costos y rendimientos bajos, comercializando el animal en pie, a bajo precio, principalmente a intermediario a una edad de sacrificioque está entre los 12 y los 18 meses. Su cría constituye una actividad complementaria, en la cual la mujer desempeña un papel importante.
En contraste, el 44.86% restante de los cerdos, se explotan en granjas tecnificadas, cuyos coeficientes de producción y productividad varían considerablemente, ya que tienen controles sanitarios y zootécnicos, suministran alimentos balanceados, poseeninstalaciones adecuadas, exigen requisitos sanitarios mínimos para el ingreso de nuevos animales, comercializan según contratos establecidos directamente con las plantas industriales o son parte de una empresa que maneja la cadena desde la producción del cerdo hasta su industrialización.
Los pequeños productores de cerdos tienen el concepto que la cría de estos animales es como un ahorro (unaalcancía) para pagar el estudio de sus hijos, solucionar problemas de salud, para fiestas familiares, cumpleaños, casamientos, compra de fertilizantes, etc.
El presente Proyecto está orientado a dar las pautas para mejorar la producción de cerdos en la zona. El modo de producción de cerdo imperante en Nicaragua es de traspatio o familiar, mayoritariamente criollo y con manejo deficiente; es aquídonde radica la importancia de este Proyecto/inversión, que brinda la oportunidad de promover en la practica una mejor tecnificación a bajo costos y comercialización del cerdo a mejor precio, para que los ingresos de este rubro se generen de manera más eficiente, aprovechando todos los recursos disponibles de la finca.
A través de la inversión de tecnología sencilla, esta propuesta busca comoponer en práctica la construcción de una granja demostrativa y comercializadora de cerdos. La que debe ser económica, higiénica, en donde se enseñe seleccionar cerdos, el manejo de las crías, la alimentación adecuada y el cultivo de gramíneas.
La granja de cerdo se construirá en la comunidad el Paraíso, municipio del Rama, en la finca de la Familia Castro, punto de referencia y fácil acceso parabeneficiar a los comunitarios del Paraíso, Sisi, Magnolia, Mahogany y Home Crick.
OBJETIVO GENERAL
Con el proyecto en funcionamiento, transmitir a pequeños productores, comunitarios y estudiantes los elementos básicos para el manejo de granjas porcinas a pequeña y mediana escala, demostrar el manejo, la rentabilidad y su comercialización.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS1. Valorar la importancia socio - económica de la producción porcina.
2. Caracterizar productiva y fenotípicamente las principales razas de cerdos que se explotan en la zona y a nivel nacional.
3. Valorar la importancia de la selección fenotípica del pie de cría en la explotación porcina.
4. Aplicar correctamente las principales prácticas de manejo Zootécnico, sanitario, reproductivo yalimenticio en cada una de las categorías de los cerdos.
5. Mercadear y comercializar el producto en la región y fuera de ella.
6. Incluir la carne del cerdo como parte de la dieta diaria de las comunidades del Paraíso, Magnolia, Sisi, Home Crick, Mahogany y otras alrededor.
6. Certificar la granja para poder participar en licitaciones generales.
7. En la granja se podrán impartir talleres a...
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