Granja

Universidad Austral de Chile
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas
Escuela De Turismo

“FORMULACIÓN Y EVALUACION DEL ANTEPROYECTO DE UNA GRANJA EDUCATIVA EN LA COMUNA DE PELARCO, REGIÓN DEL MAULE”

Tesis para optar al Título de: Administrador de Empresas de Turismo

Patrocinante: Prof.: Sr. Pablo Szmulewicz Licenciado en Antropología Magíster en Desarrollo Rural Dr. (c)Economía Aplicada

SILVIA ROSALES LEAL VALDIVIA 2002

DEDICATORIA

A Jesús mi gran amigo, con quien he compartido cada uno de los momentos de mi vida y quien me ha iluminado y dado fuerzas para continuar mi camino. A ti papi por todo el esfuerzo que le ha significado el darme esta oportunidad, por las levantadas temprano, por el tiempo solo, por todos aquellos esfuerzos extras que tuvo que hacerpor mí. De todo corazón mil gracias pa’ por estar ahí y apoyarme. A mi mamá quien a la distancia siempre me estuvo alentando para seguir adelante, por estar siempre pendiente de lo que me sucedía. A Daniel y Gabriel, por el cariño y comprensión que siempre han tenido conmigo, hermanos míos por fin mi sueño se ha realizado. Una familia unida pero dispersa con quienes conté siempre en este largocamino.

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INDICE

INDICE DE CUADROS INDICE DE ESQUEMAS RESUMEN / SUMMARY INTRODUCCIÓN METODOLOGÍA OBJETIVO GENERAL OBJETIVOS ESPECÍFICOS

CAPÍTULOS Capítulo I: Marco teórico y conceptual 1.1. Turismo rural 1.1.1. 1.1.2. 1.1.3. 1.1.4 1.1.5. 1.1.6. Definiciones de turismo rural Modalidades de turismo rural Características de la oferta Características de la demanda Líneas de financiamientopara turismo rural Turismo rural y desarrollo sustentable

PÁGINAS

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1.2. Granjas educativas 1.2.1. 1.2.2. 1.2.3. Origen de las granjas educativas Conceptos generales Granjas educativas en Chile

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1.2.3.1. Granjas educativas en la Región Metropolitana 1.2.3.2. granjas educativas en el resto del país 1.2.3.3. Análisis comparativo de las granjas educativasen Chile
1.2.3.4. Evaluación de las granjas educativas en Chile

1.2.4.

Granjas educativas en el extranjero

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1.2.4.1. Argentina 1.2.4.2. España

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Capítulo II: Estudio de mercado 2.1. Análisis de la demanda 2.1.1. 2.1.2. 2.1.3. 2.1.4. Mercado competidor Mercado consumidor Mercado proveedor Mercado distribuidor

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2.2. Determinación de mercado 2.2.1.Cuantificación de mercado 2.2.2. Proyección de demanda

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2.3. Estrategia de comercialización 2.3.1. Estrategia de producto 2.3.2. Estrategia de distribución 2.3.3. Estrategia de precio 2.3.4. Estrategia de comunicación 2.3.5. Plan de comercialización

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Capítulo III: Estudio Técnico 3.1. Tamaño del proyecto 3.2. Características de la macro localización 3.3.Características de la micro localización 3.4. Proceso de servucciòn 3.5. Análisis FODA 3.6. Requerimientos técnicos
3.7. Inversiones

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........59

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3.8. Instalación de agua potable 3.9. Tratamiento de aguas servidas 3.10. Trazado lïnea telefónica 3.11. Ampliación red eléctrica

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Capítulo IV: Estudio Organizacional y Legal 4.1 RecursosHumanos 4.1.1. Procedimientos de operación 4.1.2. Remuneraciones

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4.2. Estructura organizacional 4.2.1. Organigrama

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4.3. Estructura legal de la empresa

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4.4. Permisos necesarios para el funcionamiento del proyecto

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4.4.1. Certificado de Cambio de Uso de Suelo 4.4.2. Declaración de Impacto Ambiental 4.4.3. Resolución del Servicio Nacional de Salud 4.4.4.Solicitud de Patente Municipal 4.4.5. Declaración de Inicio de Actividades 4.4.6. Timbraje de Documentos

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4.5. Gastos de Puesta en Marcha Capítulo V: Estudio económico y financiero 5.1. Ingresos 5.2. Costos anuales totales 5.3. Depreciaciones 5.4. Reinversiones 5.5. Determinación del capital de trabajo 5.6. Determinación de la tasa de descuento 5.7. Inversiones 5.8....