Grano de cafe sin tostar

Exportación De Cafe Boliviano.Pdf
ESTUDIO DE MERCADO INTERNACIONAL PARA LA EXPORTACION DE CAFÉ BOLIVIANO

CAPITULO I INTRODUCCION 1 ANTECEDENTES El mercadomundial de productos orgánicos ha experimentado cambios dramáticos en los últimos 10 años, produciendo un verdadero “boom” dentro de la agricultura mundial,principalmente en los países industrializados. Las razones que explican este fenómeno son muy variadas y entre éstas se destacan a continuación las siguientes: Deteriorocreciente del medio ambiente, los suelos y las aguas. Aumento dramático de enfermedades en la población producto de los cambios ambientales y la alimentación.Como consecuencia se produce un aumento en la demanda de productos más sanos. Aumento creciente de diferentes escándalos relacionados con los alimentos, como lapeste en los cerdos, el exceso de hormonas en la crianza de pollos, los residuos químicos en la leche y el problema de las vacas locas. Aumento de la influenciapolítica de los partidos ecologistas en los países industrializados, lo que obliga a los partidos tradicionales a prestar más atención a los problemas del ambiente yla salud en la población. Bolivia, que es productor y exportador de este grano, también quiere sacar provecho de esta situación. No en cuanto a precios o mayoresvolúmenes de exportación, pero sí en abrir y consolidar mercados para su nueva oferta. Los productores del país apuestan por el café orgánico, los especiales y losde altura, productos con características distintas y calidad superior que ya comenzaron a ser apreciados en los mercados de Europa y los Estados Unidos.