Grano y legumbre

Granos
Los alimentos tales como trigo, arroz, avena, granos de maíz, cebada, o productos hechos de estos alimentos se consideran granos. Grains are high in carbohydrates which provide energy to your brain and muscles. Los granos son ricos en hidratos de carbono que aportan energía al cerebro y los músculos. There are two types of grains: whole grains and refined grains. Hay dos tipos de granos:granos enteros y granos refinados. Cuando usted come un grano entero, su cuerpo está recibiendo los nutrientes que se encuentran en todas las partes del grano.When you eat a whole grain, you body is getting nutrients found in all parts of the grain. Los granos refinados han sido procesados y están perdiendo algunos de estos nutrientes. When you eat grains, try having whole grains as much aspossible. Cuando usted come los granos, trate de hacer que los granos integrales tanto como sea posible. Hay muchos tipos diferentes de gran sabor y buena para que los granos. Add variety to your diet by trying some of the grains listed below. Añade variedad a su dieta, tratando algunos de los granos se enumeran a continuación. These grains can be added to stews and soups, served as a side dish, oreaten as a hot cereal. Estos granos se pueden añadir a los guisos y sopas, que se sirve como guarnición, o comido como cereal caliente. Algunos de estos son:
Barley is a large, brown grain. La cebada es uno, café de grano grande.You can find it in stores sold either as "pearled" or “unhulled.” Pearled barley is processed, while unhulled barley is a whole grain and has more vitamins, minerals, andfiber.Barley can be eaten in soups, stews, hot cereals, and casseroles. La cebada se pueden comer en sopas, guisos, cereales calientes y guisos. You can also try adding barley to salads or stuffing. | |
El alforfón es un marrón-rojizo semilla de la planta, que puede ser consumido entero, roto (roto), casco (procesado), o tostadas. Kasha is made from buckwheat and can be used in pilafs, burgers,or in casseroles. | |
Corn is a grain that grows on a cob with the kernels enclosed in a leafy husk.El maíz es un grano que crece en una mazorca con los granos encerrados en una cáscara de hoja verde. Corn can be eaten whole or ground into cornmeal, which can be made into foods such as bread or tortillas. El maíz puede ser consumido entero o molido en harina de maíz, que se puede hacer enalimentos como el pan o las tortillas. Corn (unless it is “degerminated”) is a whole grain. Maíz es un grano entero. Many people are surprised to learn that popcorn is a whole grain. Muchas personas se sorprenden al enterarse de que las palomitas de maíz es un grano entero. | |
Millet is a small, yellow, and bead-like whole grain. El mijo es un amarillo, y el grano-como granos integrales, laspequeñas. Millet has a mild, nutty flavor and can be eaten in salads, pilafs, or mixed with pasta. Millet tiene un sabor suave a nuez y se puede comer en ensaladas, pilafs, o mezclado con la pasta. | |
Quinoa (pronounced keen-wa) is a small, disk-shaped seed with a light flavor and texture. La quinua es una, en forma de disco pequeña semilla con un sabor ligero y textura. Quinoa is a great sourceof protein and can be cooked and used in salads, soups, stews, pilafs, and as a substitute for rice. La quinua es una gran fuente de proteínas y puede ser cocida y se utiliza en ensaladas, sopas, guisos, pilafs, y como sustituto del arroz. | |
Rice comes in many different varieties and is popular world-wide.El arroz viene en muchas variedades diferentes y es popular en todo el mundo. Brownrice is a whole grain and contains more vitamins and minerals than white rice, which has the outer part removed. El arroz integral es un grano entero y contiene más vitaminas y minerales que el arroz blanco, que tiene la parte externa quitada. When cooked, long-grain rice is fluffier while short-grain rice is stickier. Cuando está cocinado, el arroz de grano largo es más esponjoso, mientras que el...