Granos y semillas originarias de México

Granos y semillas originarias de México
NOMBRE
USO
ALMACENAMIENTO
Cacao
Licor de cacao, manteca de cacao (se utiliza también en la producción de tabaco, jabón y cosméticos), pasta de cacao ycacao en polvo( dar sabor a galletas, helados, bebidas y confitería).
La humedad del aire debe controlarse por debajo del 50%
La presión puede provocar el apelmazamiento
Debe evitarse almacenar lacocoa en polvo en lugares en los cuales se resguarden substancias que tengan olores fuertes.
Las variaciones de temperatura también deben evitarse.  Se recomienda una temperatura entre 15° y 18°, y nomás de 20°.
Chía
Bebidas
Pinole
pan
Sus brotes tiernos se consumen como verdura
En un lugar seco y a temperatura ambiente.
Frijol
Se utilizan las vainas verdes(ejotes)

Silo metálico pequeñoPlanta de silos metálicos
1.-Maíz
alimentación animal
alimento humano
producir almidón y derivados, como edulcorantes, aceite, alcohol
La mazorca de maíz y sus desechos, hoja, tallos, raíces yorujos contienen gran cantidad de furfural, un líquido utilizado en la fabricación de fibras de nailon y plástico de fenol formaldehído, él refino de resinas de madera, la obtención de aceiteslubricantes a partir del petróleo y la purificación del butadieno para producir caucho sintético
Troje o troja de madera
Silo

*Amaranto
se consume principalmente como cereal reventado, del cual seelaboran los siguientes productos finales: alegrías, amaranto (cereal) reventado, granolas, tamales, atoles, pinole, mazapán, etc.
Trojes

Almacenar en bajas humedades inferiores al 90% y atemperatura moderada.
*Sorgo
Bebidas alcohólicas
Alimentación animal
harina de sorgo: pan, pastas, cereales para desayuno y galletas
Silo
harina de sorgo: almacenar en espacios secos, libres de humedad,con temperaturas adecuadas que no excedan de los 32 ºC. Para asegurar la conservación de la harina debe tener una humedad del 11 al 12%
*Girasol
Comestibles: en algunos lugares las semillas se...