grbfxffvfgghhtf

La gastronomía peruana es reconocida como una de las mejores del mundo debido a su gran variedad de ingredientes, sabores y texturas que tiene y que son resultado de la influencia de todas lasculturas que han llegado a este país. La selva no podía ser la excepción y en esta zona de Perú encontraremos una amplia variedad de platos típicos que son exquisitos y que tienen como ingredientes base alpescado, carne seca, verduras, legumbres, plátanos, yucas, y otros.
Hoy se habla mucho de la excelencia gastronómica peruana, pero no se dice de los sabores más sublimos, exquisitos y contundentesque son las carnes, verduras y frutas de la amazonia nacional.
La comida amazónica es para muchos aún una incógnita, pese a eso en los últimos años ha ganado presencia gracias al descubrimiento y usode algunos ingredientes poco conocidos.
El juane es un plato que Se prepara a base de yuca, arroz y carne de gallina o cecina de res. Cuando se termina de mezclar se envuelve en hoja de achira.El juane habría sido un alimento usualmente elaborado para los viajeros ya que podían ser guardados por largo tiempo sin sufrir alteración por su descomposición. El tacacho se prepara con plátano verdemachacado y manteca disuelta, con pequeños trocitos de chicharrón de cerdo. Casi siempre se sirve con cecina que es carne de cerdo seca ahumada.
Estos son quizá los platillos más populares. Sinembargo, detrás de ellos hay todo un arsenal de sabor.
Otros platos típicos de la región amazónica son los siguiente:
- Enrollado: Es una especie de empanada pero de forma alargada que se rellena con carnede res, carne de cerdo y carne de pollo, con huevos cocidos y pasas.
-
-
-
-

Entre las bebidas características tenemos:
- Guarapo: Dulcemente, esta bebida es ideal para tomarla en cualquierocasión. Su obtención se hace de manera artesanal y se debe a la fermentación del jugo de la caña de azúcar que previamente ha sido hervida, se puede tomar temperado o helado
-
-
-
-
-...