Great
Páginas: 3 (546 palabras)
Publicado: 7 de marzo de 2013
Fiesta principal de la selva peruana
El 24 de junio de todos los años se celebra en toda la Amazonía peruana la fiesta de San Juan Bautista patrono de esta región, fiesta que tiene caráctersimbólico, por la importancia del agua elemento sinónimo de vida en toda la Amazonía, durante la celebración de esta festividad se realizan fiestas con bandas típicas y el juane es el plato principal.
EnIquitos la gente suele bañarse en las aguas de los ríos la noche del 23, para purificarse, pues existe la extendida creencia que en esta fecha San Juan bendice las aguas de los ríos y quien se bañe en éltendrá salud y mucha felicidad durante todo el año.
La aguajina
Contiene de 21 a 38 veces más Provitamina A que la zanahoria y de 25 a 31veces más Vitamina E que la Palta (Aguacate), y la pulpa de Aguaje iguala a la naranja y el limón en contenido de Vitamina C.
En estudios, hechos en Bélgica por la Facultad de Ciencias Agronómicas deL’Etat, Gembloux, conjuntamente con la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana (1987), y en otro hecho por la Universidad Federal del Estado de Pará, en Brasil (1998), han demostrado que el aguajecontiene beta caroteno (Provitamina A) de 173 a 300 mg/100g, y tocoferoles (Vitamina E) de 80 a 100 mg/100g. También la pulpa del aguaje contiene ácido ascórbico (Vitamina C) de 50 a 60 mg/100g(Chávez, 1946 y FAO, 1986).
Además contiene fitoestrógenos y ácidos oleicos que son muy importantes en la alimentación humana sobre todo de la mujer durante toda su vida y en especial en el climaterio.Haciendo una comparación con los principales vegetales que contienen beta caroteno, vitamina E y ácido ascórbico, podemos afirmar que el aceite de aguaje contiene de 21 a 38 veces más provitamina A, quela zanahoria. De 25 a 31 veces más vitamina E que la palta (aguacate), y la pulpa de aguaje iguala a la naranja y el limón en contenido de vitamina C.
El tacaco con...
El 24 de junio de todos los años se celebra en toda la Amazonía peruana la fiesta de San Juan Bautista patrono de esta región, fiesta que tiene caráctersimbólico, por la importancia del agua elemento sinónimo de vida en toda la Amazonía, durante la celebración de esta festividad se realizan fiestas con bandas típicas y el juane es el plato principal.
EnIquitos la gente suele bañarse en las aguas de los ríos la noche del 23, para purificarse, pues existe la extendida creencia que en esta fecha San Juan bendice las aguas de los ríos y quien se bañe en éltendrá salud y mucha felicidad durante todo el año.
La aguajina
Contiene de 21 a 38 veces más Provitamina A que la zanahoria y de 25 a 31veces más Vitamina E que la Palta (Aguacate), y la pulpa de Aguaje iguala a la naranja y el limón en contenido de Vitamina C.
En estudios, hechos en Bélgica por la Facultad de Ciencias Agronómicas deL’Etat, Gembloux, conjuntamente con la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana (1987), y en otro hecho por la Universidad Federal del Estado de Pará, en Brasil (1998), han demostrado que el aguajecontiene beta caroteno (Provitamina A) de 173 a 300 mg/100g, y tocoferoles (Vitamina E) de 80 a 100 mg/100g. También la pulpa del aguaje contiene ácido ascórbico (Vitamina C) de 50 a 60 mg/100g(Chávez, 1946 y FAO, 1986).
Además contiene fitoestrógenos y ácidos oleicos que son muy importantes en la alimentación humana sobre todo de la mujer durante toda su vida y en especial en el climaterio.Haciendo una comparación con los principales vegetales que contienen beta caroteno, vitamina E y ácido ascórbico, podemos afirmar que el aceite de aguaje contiene de 21 a 38 veces más provitamina A, quela zanahoria. De 25 a 31 veces más vitamina E que la palta (aguacate), y la pulpa de aguaje iguala a la naranja y el limón en contenido de vitamina C.
El tacaco con...
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