gregor mendel

ESCUELA SECUNDARIA TECNICA 189

NOMBRE DEL ALUMNO:
jose angel rodriguez Trujillo.
Pedro cruz parra.

NOMBRE DEL MAESTRO (A):
Paulina torrecilla bustos

NOMBRE DEL PROYECTO:
Ciencia facilGRADO: 3 GRUPO: C




MARCO CONSECTUAL
COMPONENTES DEL HUEVO?
R:El huevo es un ingrediente habitual en la alimentación del hombre desde su origen. Se
caracteriza por su altadensidad nutritiva, una excelente relación calidad-precio y ser
ingrediente básico y versátil a nivel culinario.
Un huevo esta formado, básicamente, por una yema central (31%) rodeada por elalbumen o clara (58%) y todo ello envuelto por una cáscara externa (11%). El huevo
tiene unos contenidos moderados en calorías y ácidos grasos (AG) saturados. Ofrece
una proteína con un perfil enaminoácidos ideal para las necesidades del organismo, una
alta proporción de AG insaturados, todas las vitaminas excepto la vit, C y minerales
esenciales de forma concentrada. Estos macro ymicronutrientes están conservados y
protegidos por la cáscara. La cáscara es una estructura muy compleja que contribuye al
sistema de defensa frente a la contaminación microbiana del huevo y es unexcelente
envoltorio natural que preserva el valor nutricional del huevo entero. Todo ello no es
sorprendente si recordamos que, el huevo forma parte del sistema de reproducción del
ave y contienetodos los compuestos, nutrientes y no, necesarios para el desarrollo del
embrión.

QUE ES UN VINAGRE Y CUAL ES SU NOMBRE QUIMICO?
R: el componente activo del vinagre es el ácido acético o ácidoetanoico:

CH3-C=O
........I
.......OH
CUALES SON LAS PROPIEDADES DEL VINAGRE?
R: Este alimento, pertenece al grupo de los condimentos.
A continuación puedes ver información sobre lascaracterísticas nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el vinagre a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
El vinagre se encuentra entre los alimentos bajos...