Gremios.-
* Asociación de tipo económica, de origen europeo (agrupación de artesanos de un mismo oficio).
* Apareció en las ciudades medievales y se extendió hastafines de la Edad Moderna, cuando fueron abolidas.
* Su principal objetivo fue conseguir un equilibrio entre la demanda de obras y el número de talleres activos, garantizandoasí el trabajo a sus asociados y su bienestar económico.
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* La escala laboral del gremio se estructuraba en tres niveles: aprendices, oficiales y maestros (orden demenor a mayor).
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* Los aprendices: aquellos que se iniciaban en la profesión u oficio (la formación se verificaba a través de la firma de un “contrato de aprendizaje”,documento en el cual un maestro que se comprometía a enseñar y un joven, a aprender).
* Los oficiales: constituían el peldaño intermedio del escalafón (no era una categoríamuy bien definida, aunque su posición jurídica era mejor). Estos, maduraban y adquirían perfección en el oficio.
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* Los maestros: eran la categoría superior de laestructura gremial, a la que se accedía tras la superación de una prueba práctica (siendo ya oficial). Ser maestro daba la posibilidad de abrir un taller propio, contratar obraso de establecer formas de comercialización.
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* El gremio: se ocupaba del suministro de materiales, de la supervisión de la producción, del control de los contratos ydel control del número de talleres.
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* También era potestad (dominio) del gremio:
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* La guía espiritual de sus miembros.
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* Las fundaciones decaridad: cuidado de viudas o huérfanos del gremio.
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* Exequias (funerales) de muertos y sufragios (oraciones) para las almas.
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* Culto al Santo Patrón.
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