GRP Riesgos

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
TALLER N° 2: GESTIÓN DEL RIESGO EN PROYECTOS

Para el siguiente caso, el evaluador no ha definido e identificado los riesgos ni conoce sobre la
metodología de administración del riesgo, por tal razón lo ha contratado a usted para que
identifique y valore los riesgos asociados al proyecto. Utilice los pasos para la administración del
riesgo de acuerdo con lo visto enclase:

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Definir el contexto
Identificar los riesgos
Analizar los riesgos
Valorar los riesgos
Definir el tratamiento (Control y Monitoreo)

MISIÓN Y VISÓN DEL NEGOCIO Y ANÁLISIS DEL ENTORNO
Descripción del negocio
El negocio que se pretende establecer es un restaurante de comidas típicas afrocaribeñas, el cual
ofrecerá también comidas rápidas e internacionales.
Elrestaurante tendrá por nombre "Lost Island", el mismo estará ubicado en la provincia de Limón en el
cantón Central exactamente en el Paseo de los Turistas (mejor conocido como el Bulevar).
"Lost Island" es un lugar en donde la familia limonense podrá degustar los platillos típicos de la
provincia en un ambiente tropical, agradable y sobre todo confortable, en donde tanto niños como
jóvenes yadultos podrán retroceder en el tiempo y revivir sus raíces afrocaribeñas. El restaurante será
ambientado de una forma muy caribeña, con colores alusivos a lo que significa ser limonense.
Nuestra misión como empresa es la de ofrecer al público en general sin importar cultura, los platillos
tradicionales de la cultura afrocaribeña que se han ido perdiendo a través de los años, en un ambiente
familiary sano; haciéndolos sentir importantes para nosotros.
Nuestra visión es constituirnos en el mejor restaurante de comidas típicas, con los mejores niveles de
calidad y con precios competitivos, que satisfaga las necesidades de los clientes.
Análisis del entorno
La provincia de Limón es la séptima provincia de la República de Costa Rica y se divide en los siguientes
6 cantones: Limón, Pococí,Siquirres, Talamanca, Matina y Guácimo
El cantón de Limón distrito Limón, es en donde ubicaremos nuestro negocio; específicamente en el
distrito de Limón. Su extensión territorial es de 1.765,79 km2.

MARCO LEGAL Y ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

Como parte de los atributos de las pequeñas y medianas empresas se encuentra lo sencillo de su
organización, los niveles jerárquicos son casi nulos,los empleados se reportan directamente con el
gerente o administrador.
Organigrama de la empresa

Nuestro restaurante contará con una junta directiva conformada por los socios, los cuales se reunirán
una vez al mes con el administrador del negocio para conocer las necesidades de la empresa y los
avances obtenidos.
El administrador será quien vele por el buen funcionamiento de la empresa,además deberá guiar a los
empleados en sus labores, ejecutar los planes de acuerdo a los objetivos de la empresa y supervisar las
labores ejecutadas. Éste también será el encargado del cobro del servicio brindado.
La junta directiva es la responsable de la supervisión general de la empresa. Ésta estará conformada
por un presidente, un secretario, un tesorero y un fiscal, que deberán supervisarla labor del
administrador. Deberán participar en la elaboración de los objetivos y metas de la organización así
como en el planeamiento de todas las actividades y procesos de la misma.
Marco legal
Sociedad Anónima: la Sociedad Anónima es una sociedad de tipo capitalista en el que el capital social
se encuentra dividido en acciones que pueden ser transmitidas libremente, y en la que los sociosno
responden directamente frente a las deudas sociales.
La constitución de la empresa será de sociedad anónima, ya que este tipo de organización es el más
conveniente para cada uno de los socios, ya que los socios son responsables solo por el monto de sus
acciones ante sus acreedores en caso de liquidación o disolución del negocio.
Enumeración de permisos necesarios para el establecimiento...