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tgtrgtgí la importancia de una detección precoz en la etapa La alimentación durante la edad pediátrica tiene una gran trascendencia en la proyección de la calidad de vida del adulto, una alimentacióninadecuada por sí sola puede ser un factor de riesgo. Dentro de ésta el desayuno es toda una comida, necesaria para el desarrollo físico e intelectual de los niños, y tiene mucha más importancia dela que le damos. El desayuno debería proporcionar entre el 20 – 25 % del aporte energético diario, (la comida el 30 %, la merienda un 10 –15 %, y la cena el 25 – 30% restante) (1, 2, 3). Sin embargo,suele ser la ingesta que con mayor frecuencia es insuficiente o nula (4, 5). Según Aranceta, en el estudio en Kid; el 8% de nuestros niños y jóvenes acuden al colegio sin desayunar, esto se da más enlas niñas que en los niños, el 4% no consume nada en toda la mañana, y tan sólo el 5% de los niños y jóvenes que desayunan habitualmente lo hacen de forma óptima consumiendo lácteos, cereales y frutas(6).
La Organización Mundial de la Salud (OMS), dice que la adolescencia comprende entre los 10 y los 19 años, separando una primera adolescencia de los 10 a los 14 (pre adolescencia), y unasegunda de los 15 a los 19 años (7).
La pre adolescencia, se caracteriza por ser una etapa crucial para el crecimiento de los niños. En las niñas la pubertad suele iniciarse entre los 8 y los 13 años yen los niños, sucede unos cuatro años más tarde, entre los 12 y los 17. El crecimiento lineal es de 5 a 6 cm por año, y el aumento ponderal medio es de 4 a 4,5 kg. La actividad intelectual aumentaprogresivamente, se desarrolla la capacidad de juicio, autodominio y voluntad, y se adquiere la autonomía personal hacia la alimentación. Además, existe un mayor gasto calórico por la práctica deejercicio y también, se inicia la separación de necesidades nutricionales, sobre todo en cantidad, siendo menor la cantidad necesaria para ellas. Las funciones plásticas son distintas, en las chicas hay...