grupo bafar

Informe Anual
Annual Report

2O12

Informe Anual

Annual Report

Índice

Table of Contents

Misión de
Grupo Bafar
Nuestro Objetivo principal es hacer que el trabajo de todos y cada uno de nosotros llegue a
ser nuestra mejor opción, para alcanzar este propósito a través de un ambiente de trabajo que
atraiga al mejor personal, lo desarrolle y establezca un reto a sus talentosindividuales, promueva
su entrega y cooperación para mantener nuestros principios históricos de integridad, honestidad
y respeto.
Creemos firmemente en la capacidad de nuestro personal y fomentamos su desarrollo, buscando
la productividad y excelencia en todas las acciones que llevamos a cabo. Cada día nos
tecnificamos y capacitamos más para poder ofrecer a nuestros clientes productos y serviciosde
la más alta calidad.
Nuestra orientación a superar las expectativas de los clientes más exigentes, es precisamente
nuestro punto de partida. Por ser una empresa 100% mexicana estamos comprometidos con
nuestro país, encaminamos todos nuestros esfuerzos para que a través del seguimiento exitoso
de nuestros compromisos, nuestras marcas alcancen el liderazgo en el mercado internacional,posiciones rentables, para lograr que nuestra empresa, nuestra gente, nuestros accionistas y la
comunidad donde vivimos y trabajamos siga prosperando como hasta ahora.
Tenemos cobertura a nivel nacional y aprovechamos las oportunidades de crecimiento en
los mercados de exportación. Somos el grupo más importante en la comercialización e
industrialización de productos cárnicos en México, con unagran influencia en lácteos y otros
productos refrigerados.
Nuestro personal está altamente capacitado y motivado. Contamos con una excelente imagen en
la sociedad y participamos activamente en el desarrollo de nuestra comunidad.

Carta a los Accionistas
Letter to Shareholders

Cifras Relevantes
Financial Highlights

Consejo de Administración
Board of Directors

División Productos deConsumo
Consumer Products Division

División Internacional
International Division

División Retail
Retail Division

División Innovación
Innovation Management

Dirección Manufactura
Manufacturing Management

Dirección Logística y nuevos proyectos
Logistics and New Project Management

4
16
17
18
26
29
37
43
46

Centro de competencia Tecnológica
Technologic Competence Center49

Planeación Estratégica
Strategic Planning

52

Vextor Activo
Vextor

55

División Inmobiliaria y Nuevos Negocios
Real Estate and New BusinessDivision

58

Universidad Bafar
Bafar University

61

Responsabilidad Social
Social Responsibility

66

Análisis Financiero
Financial Analysis

72

Estados Financieros
Financial Statement

79

Informe Anual

3Annual Report

Carta a los
Accionistas

A Letter to Our Shareholders

Señores Accionistas:
Como en años anteriores, me es grato informar los excelentes
resultados de Grupo Bafar en el ejercicio 2012.
En 2012 logramos importantes avances en nuestra visión como
parte de la industria de productos cárnicos en Mexico. Somos
una empresa con gran potencial de crecimiento, fortalecimosnuestra posición en el mercado y continuamos creciendo en
el centro y sur del país, lo cual incrementa nuestras múltiples
oportunidades de crecimiento continuo.
Este año más que nunca aprovechamos nuestras fortalezas
internas, encaminamos todos nuestros esfuerzos para que a

Dear Shareholders:
As in previous years, I am pleased to report excellent results for
Grupo Bafar in 2012.
We madesignificant progress in 2012 in our vision as members
of the meat industry in Mexico. We are a company with great
growth potential; we strengthened our position in the market
and continue to grow in the center and south of the country,
increasing our multiple opportunities of continued growth.

Informe Anual

4

Annual Report

This year, we took more advantage than ever of our inner...