GRUPO BIMBO
Páginas: 19 (4631 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2015
“GRUPO BIMBO”
ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Panificación Bimbo inició operaciones el 2 de diciembre de 1945 con sólo 34 trabajadores en una pequeña fábrica de la Ciudad de México, construida en el número 117 de la calle 58 Norte, en la colonia Santa María Insurgentes. La visión de sus creadores era “hacer un pan realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco…”.
Los fundadores de la empresa fueronLorenzo Servirte, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servirte.
Al comienzo sólo se elaboraban:
* 4 tipos de pan: super-pan bimbo grande y chico, negro y tostado.
* Hoy se fabrican alrededor de: 5000 productos diferentes
La primera máquina mexicana de bolillo
En los antecedentes familiares de los fundadores de Bimbo hay una gran tradición panadera. Remontándonos a1918 encontramos que Don Juan Servirte, padre de Lorenzo y Roberto Servirte patentó en ese año la “Higiénica Múltiple Póo”, la primera máquina mexicana de hacer bolillos. En aquella empresa acompañaron al también fundador de la pastelería El Molino, los señores José Jorba y Jaime Palomas Sendra.
A principios de los años cuarenta, Jaime Sendra, jefe de producción de El Molino, vislumbró una granoportunidad en la elaboración industrial del pan de caja o de molde y habló con Lorenzo Servirte, quien era Gerente de la pastelería. “¿Por qué no ponemos una fábrica de pan?”, dijo Jaime. Y con aquella sencilla pregunta, hoy famosa entre la gente de la empresa, ambos iniciaron los planes para fabricar un pan digno del México moderno y pujante de aquellos años. Invitaron a la aventura a Jaime Jorbay a José T. Mata, con quienes tenían vínculos familiares y de negocios, y a quien sin duda era el mejor técnico panificador de México: Alfonso Velasco, que había tomado cursos de panificación en Estados Unidos y por entonces fungía como Director Técnico de Pan Ideal.
En septiembre de 1945, la empresa contrató a su primer colaborador, un jovencito de 17 años: Roberto Servirte. La tarea inicial dequien hoy preside el Consejo de Administración de Grupo Bimbo fue acompañar a Jaime Jorba en la realización del primer censo de compradores.
Los primeros pasos del Osito
* En 1945 el Super-Pan Bimbo resultó una novedad en el mercado de la Ciudad de México por estar envuelto en celofán.
El nombre de “Bimbo” aparece por primera vez en una lista de propuestas elaborada por los fundadores en 1943,como Pan Rex, Pan NSE —siglas de Nutritivo, Sabroso y Económico—, Sabrosoy, Pan Lirio, Pan Nieve y Pan Azteca. La principal hipótesis es que el nombre elegido resultó de la combinación de Bingo —el popular juego de azar— y Bambi —la famosa película de Disney—.
Tiempo después, los fundadores sabrían que en italiano coloquial a los niños (bambinos) se les dice bimbo, que en húngaro la palabrasignifica capullo, y que curiosamente en China el fonema para designar al pan suena muy parecido a Bimbo.
El 4 de julio de 1945 se firmó la escritura constitutiva de Panificación Bimbo, y la imagen de la empresa resultó del dibujo del osito que llegó al señor Jaime Jorba en una tarjeta de Navidad, y al que Anita Mata, esposa de Jaime Sendra, le puso el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo. El señorVelasco le arregló la nariz..
Un sueño hecho realidad
A las 10:30 de la mañana del 2 de diciembre de 1945 se dividió la primera masa y a las tres de la tarde salió el primer Super-Pan Bimbo envuelto de la fábrica de la colonia Santa María Insurgentes.
Una flotilla de cinco camiones usados y cinco nuevos inició el reparto.
En 1945 la demanda estimada de pan de caja de la Ciudad de México erade 2,400 piezas diarias, y los fundadores de Bimbo calcularon conseguir el punto de equilibrio vendiendo 4,300 pesos al día, cifra pronto superada.
La clave de la rápida aceptación de Bimbo fue desde luego
* su calidad;
* tuvo importancia ofrecerlo envuelto en celofán transparente y sellado.
* Al principio los vendedores de Bimbo sólo cubrían la Capital y algunos puntos de venta cercanos, como...
ANTECEDENTES HISTÓRICOS
Panificación Bimbo inició operaciones el 2 de diciembre de 1945 con sólo 34 trabajadores en una pequeña fábrica de la Ciudad de México, construida en el número 117 de la calle 58 Norte, en la colonia Santa María Insurgentes. La visión de sus creadores era “hacer un pan realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco…”.
Los fundadores de la empresa fueronLorenzo Servirte, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servirte.
Al comienzo sólo se elaboraban:
* 4 tipos de pan: super-pan bimbo grande y chico, negro y tostado.
* Hoy se fabrican alrededor de: 5000 productos diferentes
La primera máquina mexicana de bolillo
En los antecedentes familiares de los fundadores de Bimbo hay una gran tradición panadera. Remontándonos a1918 encontramos que Don Juan Servirte, padre de Lorenzo y Roberto Servirte patentó en ese año la “Higiénica Múltiple Póo”, la primera máquina mexicana de hacer bolillos. En aquella empresa acompañaron al también fundador de la pastelería El Molino, los señores José Jorba y Jaime Palomas Sendra.
A principios de los años cuarenta, Jaime Sendra, jefe de producción de El Molino, vislumbró una granoportunidad en la elaboración industrial del pan de caja o de molde y habló con Lorenzo Servirte, quien era Gerente de la pastelería. “¿Por qué no ponemos una fábrica de pan?”, dijo Jaime. Y con aquella sencilla pregunta, hoy famosa entre la gente de la empresa, ambos iniciaron los planes para fabricar un pan digno del México moderno y pujante de aquellos años. Invitaron a la aventura a Jaime Jorbay a José T. Mata, con quienes tenían vínculos familiares y de negocios, y a quien sin duda era el mejor técnico panificador de México: Alfonso Velasco, que había tomado cursos de panificación en Estados Unidos y por entonces fungía como Director Técnico de Pan Ideal.
En septiembre de 1945, la empresa contrató a su primer colaborador, un jovencito de 17 años: Roberto Servirte. La tarea inicial dequien hoy preside el Consejo de Administración de Grupo Bimbo fue acompañar a Jaime Jorba en la realización del primer censo de compradores.
Los primeros pasos del Osito
* En 1945 el Super-Pan Bimbo resultó una novedad en el mercado de la Ciudad de México por estar envuelto en celofán.
El nombre de “Bimbo” aparece por primera vez en una lista de propuestas elaborada por los fundadores en 1943,como Pan Rex, Pan NSE —siglas de Nutritivo, Sabroso y Económico—, Sabrosoy, Pan Lirio, Pan Nieve y Pan Azteca. La principal hipótesis es que el nombre elegido resultó de la combinación de Bingo —el popular juego de azar— y Bambi —la famosa película de Disney—.
Tiempo después, los fundadores sabrían que en italiano coloquial a los niños (bambinos) se les dice bimbo, que en húngaro la palabrasignifica capullo, y que curiosamente en China el fonema para designar al pan suena muy parecido a Bimbo.
El 4 de julio de 1945 se firmó la escritura constitutiva de Panificación Bimbo, y la imagen de la empresa resultó del dibujo del osito que llegó al señor Jaime Jorba en una tarjeta de Navidad, y al que Anita Mata, esposa de Jaime Sendra, le puso el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo. El señorVelasco le arregló la nariz..
Un sueño hecho realidad
A las 10:30 de la mañana del 2 de diciembre de 1945 se dividió la primera masa y a las tres de la tarde salió el primer Super-Pan Bimbo envuelto de la fábrica de la colonia Santa María Insurgentes.
Una flotilla de cinco camiones usados y cinco nuevos inició el reparto.
En 1945 la demanda estimada de pan de caja de la Ciudad de México erade 2,400 piezas diarias, y los fundadores de Bimbo calcularon conseguir el punto de equilibrio vendiendo 4,300 pesos al día, cifra pronto superada.
La clave de la rápida aceptación de Bimbo fue desde luego
* su calidad;
* tuvo importancia ofrecerlo envuelto en celofán transparente y sellado.
* Al principio los vendedores de Bimbo sólo cubrían la Capital y algunos puntos de venta cercanos, como...
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