Grupo Gloria
Páginas: 6 (1442 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2012
INTRODUCCIÓN
Dentro del mercado de consumo, los embutidos están ubicados en el quinto puesto de los productos comestibles en el Perú. En el 2007 la producción de embutidos tuvo un avance del 10.8% debido al mayor dinamismo de la industria formal en la introducción de nuevos bienes en la línea de productos de carne y cerdo y, de aves y en menor medida con la introducción de alpaca, cuy ypescado destinado a satisfacer la demanda de los sectores de menor poder adquisitivo.[1]
Las estrategias de consolidación en Lima Metropolitana y de expansión hacia en interior del país son determinantes para el crecimiento en el presente año. Ello contribuirá a elevar el consumo per-capita a 1.6kg. Asimismo el aumento de la capacidad adquisitiva de la población será un factor decisivo para que laindustria se consolide en el mercado interno.
El presente trabajo muestra un estudio de mercado sobre las principales marcas de embutidos en el país, su ubicación según el sector y como la marca a hecho para apoderarse del mercado.
1. PRINCIPALES MARCAS DE EMBUTIDOS
Entre lasdiversas marcas de embutidos que se encuentran en el mercado peruano, destacan las siguientes marcas por su participación en el mercado.
• San Fernando
• Braedt
• Laive
• Otto Kunz
• Razzeto
2. PRODUCTOS SUSTITUTOS
Los bienes sustitutos son aquellos que llegan a satisfacer casi las mismasnecesidades que cubre un producto determinado, los cuales para el caso de los embutidos serían los diversos tipos de carne, como la misma carne de cerdo, de res, de pescado, de cordero, de ave, de conejo y caza menos fresca y envasada, así como también pasteles y budines de carne. Se puede considerar a productos derivados de la leche como el queso y la mantequilla. Además, se puede considerar adiversos tipos de mermelada.
Los productos sustitutos son inversamente proporcionales con el factor precio, o sea, si baja cualquiera de ellos, podría verse afectado el consumo de los embutidos. Sin embargo, si sube el precio de algunos de estos productos, podría favorecer a los embutidos.
3. FACTORES DEL MACROAMBIENTE
• Factores Demográficos.- los embutidosvan dirigidos a las personas entre 5 y 40 años
• Factores Económicos.- El Perú se encuentra en un crecimiento sostenido en su economía. Por lo tanto, más segmentos de la población tienen más accesibilidad a consumir embutidos de mayor calidad. Lo que ha generado una aparición de mayor competencia en el mercado local.
Los mercados están formados por personas, yestas tiene diferentes gustos, poder adquisitivo y actitudes diferentes. Los mercados pueden ser segmentados por razones racionales o emocionales.
4. SEGMENTACIÓN DE LAS MARCAS
▪ San Fernando ha logrado eficiencia a través de la integración vertical de la cadena productiva, desde el procesamiento de alimentos balanceados, reproducción e incubación, crianza, beneficio yfinalmente la comercialización y distribución de los productos a nivel nacional e internacional. Todo esto quiere decir una optimización en sus costos. Por lo tanto, las ventas deben ser masivas, es decir, obtener mayor participación en le mercado minimizando su margen de utilidad. Por ello, San Fernando va dirigido a la clase media, ya que esta es la que posee mayor población.
▪ Braedt es unaempresa que se encarga de la elaboración de embutidos. Gracias a que cumple con las normas técnicas internacionales y fabricación de productos con los más altos estándares mundiales de calidad para la industria de alimentos, los productos van dirigidos a las clases alta y media-alta, que se preocupan más por la calidad del producto.
▪ Razzeto ha tenido una importante participación en el...
Dentro del mercado de consumo, los embutidos están ubicados en el quinto puesto de los productos comestibles en el Perú. En el 2007 la producción de embutidos tuvo un avance del 10.8% debido al mayor dinamismo de la industria formal en la introducción de nuevos bienes en la línea de productos de carne y cerdo y, de aves y en menor medida con la introducción de alpaca, cuy ypescado destinado a satisfacer la demanda de los sectores de menor poder adquisitivo.[1]
Las estrategias de consolidación en Lima Metropolitana y de expansión hacia en interior del país son determinantes para el crecimiento en el presente año. Ello contribuirá a elevar el consumo per-capita a 1.6kg. Asimismo el aumento de la capacidad adquisitiva de la población será un factor decisivo para que laindustria se consolide en el mercado interno.
El presente trabajo muestra un estudio de mercado sobre las principales marcas de embutidos en el país, su ubicación según el sector y como la marca a hecho para apoderarse del mercado.
1. PRINCIPALES MARCAS DE EMBUTIDOS
Entre lasdiversas marcas de embutidos que se encuentran en el mercado peruano, destacan las siguientes marcas por su participación en el mercado.
• San Fernando
• Braedt
• Laive
• Otto Kunz
• Razzeto
2. PRODUCTOS SUSTITUTOS
Los bienes sustitutos son aquellos que llegan a satisfacer casi las mismasnecesidades que cubre un producto determinado, los cuales para el caso de los embutidos serían los diversos tipos de carne, como la misma carne de cerdo, de res, de pescado, de cordero, de ave, de conejo y caza menos fresca y envasada, así como también pasteles y budines de carne. Se puede considerar a productos derivados de la leche como el queso y la mantequilla. Además, se puede considerar adiversos tipos de mermelada.
Los productos sustitutos son inversamente proporcionales con el factor precio, o sea, si baja cualquiera de ellos, podría verse afectado el consumo de los embutidos. Sin embargo, si sube el precio de algunos de estos productos, podría favorecer a los embutidos.
3. FACTORES DEL MACROAMBIENTE
• Factores Demográficos.- los embutidosvan dirigidos a las personas entre 5 y 40 años
• Factores Económicos.- El Perú se encuentra en un crecimiento sostenido en su economía. Por lo tanto, más segmentos de la población tienen más accesibilidad a consumir embutidos de mayor calidad. Lo que ha generado una aparición de mayor competencia en el mercado local.
Los mercados están formados por personas, yestas tiene diferentes gustos, poder adquisitivo y actitudes diferentes. Los mercados pueden ser segmentados por razones racionales o emocionales.
4. SEGMENTACIÓN DE LAS MARCAS
▪ San Fernando ha logrado eficiencia a través de la integración vertical de la cadena productiva, desde el procesamiento de alimentos balanceados, reproducción e incubación, crianza, beneficio yfinalmente la comercialización y distribución de los productos a nivel nacional e internacional. Todo esto quiere decir una optimización en sus costos. Por lo tanto, las ventas deben ser masivas, es decir, obtener mayor participación en le mercado minimizando su margen de utilidad. Por ello, San Fernando va dirigido a la clase media, ya que esta es la que posee mayor población.
▪ Braedt es unaempresa que se encarga de la elaboración de embutidos. Gracias a que cumple con las normas técnicas internacionales y fabricación de productos con los más altos estándares mundiales de calidad para la industria de alimentos, los productos van dirigidos a las clases alta y media-alta, que se preocupan más por la calidad del producto.
▪ Razzeto ha tenido una importante participación en el...
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