Grupo gruma

INFORME DE SUSTENTABILIDAD GRUMA 2010

INFORME DE SUSTENTABILIDAD GRUMA 2010

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INDICE
1. Presencia global de GRUMA • Operaciones 2. Filosofía • Misión • Visión • Valores 3. Historia 4. Mensaje del Presidente del Consejo de Administración 5. Declaratoria de Sustentabilidad 6. Grupos de Interés 7. Pilar Ambiental • Proceso de producción de la harina de maíz nixtamalizado - Preparacióndel grano de maíz - Preparación de nixtamal • Agua - Tratamiento de aguas residuales - Disminución en la descarga de desechos sólidos - Menores descargas de aguas residuales • Emisiones • Energía - Enfriador de harina estático - Otros logros importantes • Laboratorio Central de la División de Tecnología • Laboratorio de Evaluación de máquinas tortilladoras • Mission Foods y el cuidado del medioambiente - Políticas ambientales - Iniciativas del programa “Por un Mejor Mañana” 8. Pilar Económico • Modelo de Capital Humano - Empleo - Capacitación • Proveedores • Programa de Apoyo • Mercadotecnia - Innovación en productos - Patrocinios Apoyo al deporte Apoyo a la lucha contra el cáncer de mama Otros apoyos 3 3 7 7 7 7 9 13 15 16 17 18 18 19 19 20 20 20 21 22 22 22 23 23 23 23 24 25 26 29 29 3131 32 32 35 35 36 36

9. Pilar Social • Ámbito Social Interno - Calidad de vida en el trabajo - Comunicación organizacional • Ámbito Social Externo - Fundación GRUMA Líneas de acción Filantropía estratégica Ayuda en desastres naturales Torti-móviles Nutre-Fácil Maseca Fortalecimiento institucional Apoyo cultural Colección de Arte Popular Cocina Mexicana como Patrimonio de la Humanidad por UNESCO- Patronato para el Fomento Educativo y Asistencial de Cerralvo - Patronato del Hospital Infantil de México Federico Gómez - Apoyo de GRUMA a nivel internacional 10. Gobierno Corporativo • Consejo de Administración • Equipo Directivo • Comités - Comité de Auditoria - Comité de Prácticas Societarias - Asociaciones 11. Premios y Reconocimientos 12. Índice GRI 13. Carta de Veri cación 14. Niveles deAplicación 15. Acerca de este Informe 16. Datos de Contacto

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Indice
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• 105 países

• 95 plantas Plantas en América
• Estados Unidos (26) • México (34) • Guatemala (2) • Honduras (2) • El Salvador (1) • Nicaragua (1) • Costa Rica (5) • Venezuela (15) • Ecuador (1)

Plantas en Europa
•Reino Unido (2) • Holanda (1) • Italia (1) • Ucrania (1)

Plantas en Oceanía
• Australia (1)

Plantas en Asia
• China (1) • Malasia (1)

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Presencia Global de Gruma

PRESENCIA GLOBAL DE GRUMA

Presencia Global de Gruma
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OPERACIONES
Gruma México
En México, Grupo Industrial Maseca, S.A.B. de C.V. (GIMSA) es la empresa líder en producción, distribución y venta de harina de maíznixtamalizado, bajo su marca líder global MASECA®. GIMSA tiene 18 plantas a lo largo del país. La calidad y características de MASECA® son identi cadas plenamente por el consumidor, gracias a la fuerza y preferencia que ha logrado a lo largo de los años la harina de maíz de textura estándar y na, con un portafolio acorde a los gustos y preferencias locales, utilizada para la producción de tortillas,alimento fundamental en la dieta de los mexicanos. MASECA® ha conseguido que el consumo de tortillas tome un nuevo impulso tras una etapa de estancamiento, al recuperar la imagen de que es un alimento natural, sano y nutritivo, adaptable al estilo de vida actual; se ha trabajado para combatir prejuicios como que la tortilla es alimento de las clases bajas o que engorda. Molinera de México es laproductora de harina de trigo más grande de México, tiene nueve plantas estratégicamente ubicadas, desde donde, a través de su marca principal SELECTA®, se cubre la demanda de harinas blancas y harinas preparadas en todo el territorio nacional. Productora y Distribuidora Azteca, S.A. (PRODISA) es el productor de tortillas de maíz, tortillas de trigo y frituras que se distribuyen en los canales de...