Grupo GRUMA



Secretaría de Educación Pública
Dirección General de Educación Superior Tecnológica
INSTITUTO TECNOLOGICO DE VERACRUZ


PARA REALIZAR RESIDENCIAS PROFESIONALES EN:
GRUPO GRUMA

PRESENTA:
MARTINEZ OROPEZA MIGUEL ANGEL

ASESOR:DRA. MARIA DOLORES CASTRO VALDÉS





H.VERACRUZ,VER. 2015


Índice

Introducción…………………………………………3
Historia..…………………...………………………...4
Ubicación…………………………………………….13
Misión………..………………………………………15
Vision………………………………………………...15
Valores de la filosofía de la empresa...…………..15
Esencia de lafilosofía de la empresa…………....16
Presencia global………..…….…………………….17
Estructura…………………………………………...19
Equipo directivo………..………….……………….20
Certificaciones……….. ………………………...…24
Premios y reconocimientos……………………….30









INTRODUCCION
GRUMA es la compañía global de alimentos, orgullosamente mexicana, líder en la producción de harina de maíz y tortillas a nivel mundial, así como un importante jugador enla categoría de panes planos o flatbreads como: wraps, naan, pan pita, chapatti, base de pizza, etc.; además de otros alimentos como arroz, snacks, pastas, condimentos y palmitos.
GRUMA cuenta con una notable expansión internacional que incluye operaciones en América, Europa, Asia y Oceanía con 79 plantas y una importante presencia en 112 países a través de sus marcas globales Maseca y Mission yuna gran cantidad de marcas líderes locales como Guerrero en Estados Unidos, Tortiricas y Tosty en Costa Rica.
Gracias a la innovación y uso de nuevas tecnologías, GRUMA ha ampliado su portafolio de productos y servicios que se adaptan a los diferentes estilos de vida, culturas y necesidades de sus clientes y consumidores en todos los países donde está presente.
GRUMA siempre se ha destacado portener una gran visión de negocios para llegar a todos los rincones del mundo, donde se ha consolidado como una empresa exitosa, siendo su misión el contribuir a mejorar la calidad de vida de su capital humano, de sus clientes y consumidores, además de ofrecer productos y servicios de excelente calidad que se adaptan a sus estilos de vida, cultura y necesidades, así como crear valor para susaccionistas.
GRUMA es una empresa socialmente responsable que apoya el desarrollo integral de las comunidades donde tiene presencia, siempre ofreciendo productos de alta calidad accesibles a todas las familias, creando empleos, reinvirtiendo utilidades, implementando procesos amigables con el medio ambiente, favoreciendo la capacitación y el progreso, sin descuidar su crecimiento continuo.
A 65 años desu fundación y gracias a una clara visión de crecimiento sustentable, enfoque en la generación de valor, a su tecnología, infraestructura y renovada estrategia, GRUMA ve el futuro con optimismo, y está comprometida a construir una nueva etapa con los principios y valores que la han forjado y que le permitirán superar  retos futuros.



HISTORIA
Todo inicio con un joven entusiasta, emprendedor,visionario y con una gran sensibilidad comercial.
Don Roberto González Barrera en un viaje a Reynosa Tamaulipas encontró un artefacto rústico con el que se molía nixtamal seco, era un molino que producía 18 toneladas mensuales de harina de maíz para hacer tortillas, tuvo una gran corazonada, y desde que lo tuvo en sus manos sintió que esto podría ser una gran industria, llevó una prueba de esto a supadre; un hombre de trabajo ingeniero e investigador nato Don Roberto M. González Gutierrez y juntos lograron dar un salto tecnológico de cinco mil años en la industria de la tortilla y revolucionar por completo la manera en que tradicionalmente se hacían las tortillas en México.

1949
Gruma fue fundada en Cerralvo, Nuevo León, México
 
Don Roberto González Barrera y su padre Don Roberto M....