Grupo Modelo

Recorrido al Grupo Modelo Zacatecas


Nuestro recorrido a las instalaciones de una de las cervecerías más grandes del mundo fue una experiencia muy satisfactoria. Todo comenzó con una recepción muy bien planeada y a tiempo, a todos nos dieron un número para estar más organizados y nos prestaron unas radios para escuchar todo lo que nuestro amigable guía nos decía sobre la plantacervecera. Ese detalle es muy importante, ya que por el ruido de las maquinas trabajando es muy difícil que todos los alumnos escucháramos la información que nos daban, ésta atención no la he visto en otras empresas grandes como lo son Nissan y otras. El recorrido fue muy tranquilo, se nos llevo a conocer 3 partes muy importantes de la planta, incluso probamos un poco del producto en proceso defabricación, caminamos entre los Ingenieros Químicos encargados del proceso, vimos todo el proceso de llenado de botellas de cerveza tamaño familiar y al final nos obsequiaron varias muestras del producto final ( Modelo Especial). En mi opinión el trato que recibimos fue muy cálido y amigable, el guía era gracioso y nos trato muy bien. Cuando nos mostró la maqueta a escala de todas las instalaciones dela planta, me sorprendió el tamaño de la misma así como todas las comodidades con las que cuentan. La fabrica tiene su propia fuente de energía, un parque ecológico, lago con aguas completamente recicladas por la misma compañía, un pequeño zoológico con animales en peligro de extinción, área de recreación para los trabajadores y sus familias, un hotel con 25 habitaciones para los visitantes denegocios, un área donde tienen 18 venados libres, tienen un vivero donde tienen plantas y árboles que usas como donativo a las escuelas e instituciones.







Historia

• En 1925, se ingura la Cervecería Modelo en la cuidad de México.

• 1928 la venta de las marcas de cerveza Modelo y Corona asciende a 8 millones de botellas.


• En 1930 se lanza a mercado la marca de cerveza NegraModelo.


• En 1933 se realizan las primeras exportaciones esporádica a Estados Unidos.
• En 1935 se adquiere la Compañía Cervecera de Toluca y México, fabricante de las marcas Victoria y Pilsner.
• En 1943 se emplea el lema publicitario: “ Y veinte millones de mexicanos no pueden estar equivocados”
• En 1954 Modelo adquiere la Cervecería el pacífico en Mazatlán, Sinaloa, y la Cervecería laEstrella en Guadalajara, Jalisco.
• En 1960 Modelo adquiere la Cervecería Modelo del Noroeste, en Ciudad Obregón, Sonora.
• En 1966 entra al mercado Modelo Especial, la primera cerveza con envase de lata.
• En 1967 se inaugura la Cervecería Modelo de Torreón.
• En 1979 se construye la Compañía Cervecera del Trópico, ubicada en Tuxtepec, Oaxaca, que inicia operaciones 5 años después. En elmismo año se funda la empresa Cebadas y Maltas, en Calpulapan, Tlaxcala.
• En 1985 se realizan los primeros envíos de cerveza a Japón, Australia, Nueva Zelanda y algunos países de Europa.
• Un año más tarde la marca Corona se coloca en el segundo lugar entre las marcas de cerveza importantes en Estados Unidos.
• 1990 Corona llega a países como Hong Kong, Singapur y Gracia, además de paísestradicionalmente cerveceros como Holanda, Alemania y Bélgica.
• 1994 Grupo Modelo empieza a cotizar en la Bolsa Mexicana de Valores, con la clave de pizarra GMODELOC.
• 1997 inicia operaciones la planta de Zacatecas, Compañía Cervecera de Zacatecas, la cervecera más grande de América Latina.
• 1997 La cerveza Corona alcanza la primera posición entre las cervezas importadas Premium en el mercado deEstados Unidos, posición que ha mantenido desde entonces.
• 2003 Inicia construcción de maltería ubicada en Idaho Falls, Estados Unidos.
• 2006 se anuncia la alianza entre Grupo Modelo y Constellation Brands, para formar Crown Imports LLC.
• 2010 se termina la construcción de la planta en Nava, Coahuila, la cervecería más moderna del mundo.


Procesos de Elaboración

Molienda de malta:...