Grupo Va Tabla Periódica

Grupo V a
NITROGENO
Aplicaciones: La aplicación comercial más importante del nitrógeno diatómico es la obtención de amoníaco por el proceso de Haber(es la reacción de nitrógeno e hidrógeno gaseosos para producir amoníaco. Abundancia y obtención: El nitrógeno es el componente principal de la atmósfera terrestre (78,1% en volumen) y se obtiene para usos industriales. Está presente también en losrestos de animales, por ejemplo el guano, usualmente en la forma de urea.
Ventajas:
* Conservado de cualidades organolépticas.
* Conservado de nutrientes.
* Conservado del calor.
* No permite la proliferación de las bacterias.
* Su aplicación puede efectuarse en instalaciones ya existentes y en todos los sistemas de envasados en líneas.
Estado Natural ;Abunda en el aire alestado libre; combinado se encuentra en el salitre de potasio KNO3.
Fosforo
El nombre proviene del griego ("luz") y ("portador"). Es un no metal multivalente perteneciente al grupo del nitrógeno que se encuentra en la naturaleza combinado en fosfatos inorgánicos (son las sales o los ésteres del ácido fosfórico). Es muy reactivo y se oxida espontáneamente en contacto con el oxígeno atmosféricoemitiendo luz. Este elemento puede encontrarse en pequeñas cantidades en el semen.
Características principales El fósforo común es un sólido ceroso de color blanco con un característico olor desagradable, pero puro es incoloro. Este no metal es insoluble en agua, y se oxida espontáneamente en presencia de aire formando pentóxido de fósforo, por lo que se almacena sumergido en agua.
Existen variasformas alotrópicas del fósforo siendo las más comunes el fósforo blanco y el rojo. El fósforo blanco, extremadamente tóxico e inflamable presenta dos formas, alfa y beta. Rojo: Éste es más estable y menos volátil y tóxico que el blanco y es el que se encuentra normalmente en los laboratorios y con el que se fabrican las cerillas. El fósforo negro presenta una estructura similar al grafito yconduce la electricidad, es el más denso de los otros dos estados y no se inflama.

Historia
El fósforo, fue descubierto por el alquimista alemán Hennig Brand en 1669 en Hamburgo al destilar una mezcla de orina y arena mientras buscaba la piedra filosofal; al evaporar la urea obtuvo un material blanco que brillaba en la oscuridad y ardía como una llama brillante; desde entonces, las sustancias quebrillan en la oscuridad sin arder se las llama fosforescentes. Brand, la primera persona conocida que ha descubierto un elemento químico, mantuvo su descubrimiento en secreto pero otro alquimista alemán, Kunckel, lo redescubrió en 1677 y enseñó a Boyle la forma de gastarlo.
Propiedades o funciones del fósforo
* Posee un papel importante en la producción de energía, en el metabolismo de lascélulas.
* tiene un papel fundamental en el buen funcionamiento del cerebro.
* El fósforo forma los nervios y alimenta el cerebro, origina el poder del pensamiento.
* Estimula el crecimiento del cabello y de los huesos.
* El fósforo combate la fatiga.
* Regula la temperatura interna del cuerpo y afecta a los niveles de energía.
Fuentes principales del fósforo
El fósforo es muyabundante en la alimentación y se encuentra en los alimentos en los que también hay calcio (excepto en menor cantidad en la leche, queso y verduras frescas).
Arsénico
El arsénico se presenta raramente sólido, principalmente en forma de sulfuros. Pertenece a los metaloides, ya que muestra propiedades intermedias entre los metales y los no metales. Se conocen compuestos de arsénico desde laantigüedad, siendo extremadamente tóxico, aunque se emplean como componentes en algunos medicamentos. El arsenico es uno de los 22 elementos conocidos que se componen de un solo núclido estable.
Bismuto
Este metal del bloque p, pesado, quebradizo y blanco cristalino, se parece químicamente a los elementos que le preceden en el grupo, antimonio y arsénico (aunque estos se suelen considerar como...