Grupo13 Unidad1

AUTOMATIZACIÓN INDUSTRIAL – 299013
Profesor: Leonardo Andrés Pérez, MSc

Automatización de Micro cervecería
Jack Robert Llorente, cédula
Grupo 13, Año 2015
Programa de Ingeniería Electrónica en 2015– Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

ABSTRACTO
A continuación se intenta resolver y mostrar una alternativa de la automatización de una micro cervecería, la cual se
desarrollara en eltranscurso del curso y en esta primer etapa se visualiza de como seria su programación y planeación,
desde su diagrama de flujo hasta el diagrama de la tecnología, lo cual nos va a permitir orientarnos sobre el paso a seguir y
una guía de cómo desarrollar el proyecto solicitado por la compañía. Se detalla el proceso desde la llegada de la malta y el
agua potable, hasta su distribución por tres ollaspasando a través de válvulas en donde se describirá el proceso a cumplir en
cada una de sus etapas, hasta llegar a su punto final donde se obtiene el producto.

Palabras clave: Resistencias…...

1. INTRODUCCION
La Automatización Industrial es la aplicación de diferentes
tecnologías para controlar y monitorear un proceso,
maquina, aparato o dispositivo que por lo regular cumple
funciones o tareasrepetitivas, haciendo que opere
automáticamente, reduciendo al mínimo la intervención
humana.
A esta oportunidad se hará un proceso de inicio en la
planeación de la automatización de una micro cervecería
en la cual se verán sus primeros pasos para poder
desarrollar y planear el proyecto.
2. MARCO TEORICO

A. Control de variables por PID
Como bien es sabido el controlador PID (Proporcional,
Integraly Derivativo) es un mecanismo de control en lazo
cerrado especialmente empleado en la automatización
industrial, el cual pretende calcular la diferencia (error)
entre una señal de salida (process variable) que es la
variable a controlar (posición velocidad, presión,
temperatura, entre otras) y un valor de referencia o señal
de entrada (set point). [1]
B.

LabVIEW

LabVIEW es un software dedesarrollo gráfico, diseñado
especialmente para estudiantes, ingenieros y científicos
que permite diseñar y realizar pruebas a grandes y
pequeñas escalas [2]. La interface de LabVIEW al ser
meramente gráfica emplea íconos en lugar de códigos de
programación, siendo esta de flujo de datos, los cuales

determinan la ejecución. Para utilizar este software es
necesario crear una interface de usuariodenominado
panel frontal que es donde agregamos todas las
representaciones gráficas como herramientas de medida y
control, los que a su vez se verán reflejados en un panel o
diagrama de bloques (código) el cual es muy similar a un
diagrama de flujo. NI LabVIEW se puede emplear en
áreas donde sea necesario automatizar medidas,
procesar datos de señal, control de instrumentos,
automatizar sistemas deprueba y validación, diseñar
sistemas de monitoreo y control embebido, así como para
enseñanza académica.
Por otra parte cabe resaltar que LabVIEW es una
plataforma de diseño de la empresa National Instruments
[3].
C.

Controlador Lógico Programable (PLC)

Un controlador lógico programable PLC, consiste en un
sistema que tiene como parte fundamental una CPU,
memorias (RAM y ROM) y las interfaces deentrada y
salida. El PLC es empleado especialmente en la
automatización industrial con el fin de automatizar
procesos electromecánicos y consiste básicamente en
una computadora con entradas y salidas, inmune a
diferentes situaciones como altas y bajas temperaturas,
ruido eléctrico y resistencia a la vibración y al impacto [4].
Por las características de diseño que ofrece un PLC su
campo de aplicaciónse torna bastante amplio donde
también influye su tamaño, siendo esencialmente
empleado en procesos de maniobra, control, señalización,
entre otros. Otra gran ventaja de los PLC radica en que es
un dispositivo de fácil montaje que almacena programas

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Profesor: Leonardo Andrés Pérez, MSc

para ser utilizados posteriormente, los cuales se pueden
rescribir....