Grupos Alimenticios
Páginas: 2 (373 palabras)
Publicado: 11 de junio de 2014
Las siguientes tablas muestran la cantidad en gramos de cada elemento nutricional para 100 gr del alimento correspondiente, a excepción del Calcio y el Hierro que muestran el valor en miligramos.GRUPO ALIMENTICIO: Vegetales, hortalizas y legumbres
ALIMENTO
CALORÍAS
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
GRASAS
CALCIO
HIERRO
Acelga
25
4.6
2.4
0.3
100 mg
2.5 mg
Apio
21
3.3
1.1
0
50 mg0.5 mg
Calabaza
26
6.5
1
0.1
18 mg
2.3 mg
Cebolla
38
8.7
1.5
0.1
35 mg
1 mg
Espinaca
26
4.3
3.2
0.3
80 mg
3 mg
Haba
118
20.3
9.3
0.4
30 mg
2 mg
Hongos
28
4.4
2.7
0.3
Lechuga
13
2.9
0.9
0.1
30 mg
0.8 mg
Papa
76
17.1
2.1
0.1
Pepino
15
2.7
0.7
0.1
15 mg
0.3 mg
Remolacha
44
9.5
1.7
0.1
25 mg
1 mg
Tomate
22
4.7
1.1
0.2
11 mg0.6 mg
Zanahoria
42
9.7
1.1
0.2
40 mg
0.7 mg
Guisantes
85
6.6
0.4
25 mg
2 mg
Garbanzos
360
61
20.5
4.8
130 mg
8 mg
Lentejas
340
60.1
24.7
1.1
60 mg
7 mg
GRUPO ALIMENTICIO:Productos cárnicos, huevos, pescados y mariscos
ALIMENTO
CAL/100 gr
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
GRASAS
CALCIO
HIERRO
Clara de huevo
53
1
11
0.2
-
-
Yema de huevo
341
2
16
29.2
- -
Huevo entero (2ud)
160
-
12
12
60 mg
3 mg
Hamburguesa
230
0.5
14
18.3
-
-
Carne de cerdo magra
146
0
20
6.8
8 mg
1.7 mg
Hamburguesa de pollo
153
1.8
19.1
7.7
-
-
Pavopechuga
134
0.5
22
4.9
-
-
Pollo pechuga
108
0
22.4
2.1
Pollo muslo
130
0
20
5.7
12 mg
1.5 mg
Chorizo
210
2
12.5
24
30 mg
3.5 mg
Jamón cocido
126
3
20
4
-
-Jamón crudo
296
-
25.8
20.6
14 mg
2 mg
Mortadela
190
4
20
17
15 mg
2 mg
Bacalao
122
0
29
0.7
-
-
Merluza
80
-
18
0.5
30 mg
0.8 mg
Salmón
176
0
18.4
12
-
-Anchoas
175
-
11.7
10
25 mg
1.4 mg
Atún fresco
158
0
21.5
8
38 mg
1.2 mg
Atún en aceite
288
-
24.2
20.5
42 mg
1.2 mg
GRUPO ALIMENTICIO: Frutas frescas y frutas secas
ALIMENTO...
ALIMENTO
CALORÍAS
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
GRASAS
CALCIO
HIERRO
Acelga
25
4.6
2.4
0.3
100 mg
2.5 mg
Apio
21
3.3
1.1
0
50 mg0.5 mg
Calabaza
26
6.5
1
0.1
18 mg
2.3 mg
Cebolla
38
8.7
1.5
0.1
35 mg
1 mg
Espinaca
26
4.3
3.2
0.3
80 mg
3 mg
Haba
118
20.3
9.3
0.4
30 mg
2 mg
Hongos
28
4.4
2.7
0.3
Lechuga
13
2.9
0.9
0.1
30 mg
0.8 mg
Papa
76
17.1
2.1
0.1
Pepino
15
2.7
0.7
0.1
15 mg
0.3 mg
Remolacha
44
9.5
1.7
0.1
25 mg
1 mg
Tomate
22
4.7
1.1
0.2
11 mg0.6 mg
Zanahoria
42
9.7
1.1
0.2
40 mg
0.7 mg
Guisantes
85
6.6
0.4
25 mg
2 mg
Garbanzos
360
61
20.5
4.8
130 mg
8 mg
Lentejas
340
60.1
24.7
1.1
60 mg
7 mg
GRUPO ALIMENTICIO:Productos cárnicos, huevos, pescados y mariscos
ALIMENTO
CAL/100 gr
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
GRASAS
CALCIO
HIERRO
Clara de huevo
53
1
11
0.2
-
-
Yema de huevo
341
2
16
29.2
- -
Huevo entero (2ud)
160
-
12
12
60 mg
3 mg
Hamburguesa
230
0.5
14
18.3
-
-
Carne de cerdo magra
146
0
20
6.8
8 mg
1.7 mg
Hamburguesa de pollo
153
1.8
19.1
7.7
-
-
Pavopechuga
134
0.5
22
4.9
-
-
Pollo pechuga
108
0
22.4
2.1
Pollo muslo
130
0
20
5.7
12 mg
1.5 mg
Chorizo
210
2
12.5
24
30 mg
3.5 mg
Jamón cocido
126
3
20
4
-
-Jamón crudo
296
-
25.8
20.6
14 mg
2 mg
Mortadela
190
4
20
17
15 mg
2 mg
Bacalao
122
0
29
0.7
-
-
Merluza
80
-
18
0.5
30 mg
0.8 mg
Salmón
176
0
18.4
12
-
-Anchoas
175
-
11.7
10
25 mg
1.4 mg
Atún fresco
158
0
21.5
8
38 mg
1.2 mg
Atún en aceite
288
-
24.2
20.5
42 mg
1.2 mg
GRUPO ALIMENTICIO: Frutas frescas y frutas secas
ALIMENTO...
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