Grupos Alimenticios

Grupos Alimenticios
Es muy importante fomentar la sana y equilibrada alimentación, pero a la vez los beneficios que obtenemos a la hora de practicarla, la cual genera a nuestra salud y economía.
Los alimentos son fuente de gran energía para nuestro cuerpo y también nos permite que nuestras funciones vitales realicen bien su trabajo. Todos los seres humanos necesitamos alimentos, ya que pormedio de está vivimos.
En nuestra legislación guatemalteca existe un artículo en específico, el artículo 99 con su título “Alimentación y Nutrición”, el cual hace mencionar que el estado velara porque la alimentación y nutrición de la población cumpla con los requisitos mínimos de salud, es decir, que los alimentos se encuentren en buen estado y que no estén contaminados.
Nuestro organismo humano esmuy importante, ya que es el motor para nosotros los seres vivos. Existen diversos órganos, los cuales cumplen una función diferente, pero efectiva a nuestro cuerpo. Pero lamentablemente la sociedad, ya no se cuida, se destruyen a sí mismos al consumir drogas, cigarros, nicotina, bebidas alcohólicas, entre otros. Sin pensar que en un futuro es una destrucción fatal y que puede causar hasta lamuerte. Por eso es esencial cuidar nuestro organismo humano.
La nutrición también tiene que ver con los grupos alimenticios, ya que si no consumimos los nutrientes correctos, nuestro organismo se debilita y puede causar enfermedades. La nutrición ayudar a fortalecer el crecimiento y el mantenimiento de las funciones vitales de un ser humano, también cabe de mencionar que la Alimentación y Nutrición seutilizan como sinónimos, ya que son muy parecidos pero la diferencia, es que los alimentos son todo aquello que consumimos y la nutrición los transforma en energía para nuestro cuerpo, siempre y cuando los alimentos sean comestibles. Porque también el organismo cumple una función específica, el cual hace en digerir los alimentos y que nuestras funciones vitales estén bien.
En otros países losgrupos alimenticios se representan por medio de una pirámide, pero en Guatemala es representada por una Olla Alimentaria, la cual contiene los principales alimentos que debe consumir para obtener un cuerpo saludable. Fue creada en el año de 1998, gracias al esfuerzo realizado por la Comisión Nacional de Guías Alimentarias (CONGA), con el apoyo técnico del Instituto de Nutrición de Centro América yPanamá (INCAP), instituto que lidera la publicación de interpretaciones graficas de los tipos de alimentos y de su frecuencia de consumo como herramientas de educación alimentaria para la población general en Centroamérica. Esta misma orienta a la población sobre cómo debemos nutrirnos, pero a la vez representa las principales fuentes de energía y que al consumir gran cantidad tu cuerpo es mássaludable.
Clasificación
Grupo 1: “Leche y productos lácteos”
Se puede decir que todo lo relacionado a los productos que se obtienen de la vaca es saludable, ya que por su alto grado de vitaminas que contiene, ayuda a fortalecer los huesos y al crecimiento humano. Por eso es importante que por lo menos tomemos un vaso de leche o que consumamos productos como el queso o los yogurts, que son un ricoalimento, pero a la vez aportan una gran cantidad de calcio para nuestros huesos. También podemos relacionar que son los alimentos más completos que existen no sólo por su alto valor de calcio que contienen, sino que por las proteínas, grasas, vitaminas y minerales, que a lo largo tiene un grado de beneficio para el ser humano, ya que ayuda a que sus órganos vitales funcionen.
Grupo 2: “Carnes,productos de pesca y Huevos”
Estos alimentos se obtienen de ciertos animales pero son muy esenciales, ya que son fuente de energía que obtiene el ser humano al consumirlos, es decir, que por el alto grado de hierro y proteínas que contienen hace un alimento nutritivo. Por eso es necesario que consumamos cualquier producto relacionado a la carne, pescado o incluso los huevos, porque el hierro no...