Grupos funcionales, propiedades físicas y químicas

investigación grupos funcionales (:
GRUPOS FUNCIONALES
Se entiende por grupo funcional un conjunto de átomos presentes en la cadena de carbono
de un compuesto y que por sus características de reactividad define el comportamiento
químico de la molécula.
Cada grupo funcional definirá, por lo tanto, un tipo distinto de compuesto orgánico.
El conjunto de compuestos orgánicos que contienen elmismo grupo funcional constituye una
familia de compuestos.
Se llama función química a las propiedades comunes que caracterizan a un conjunto de
sustancias que tienen estructura semejante, es decir, que poseen a un determinado grupo
funcional.



LOS HALOGENUROS: son líquidos incoloros generalmente, tienen punto de ebullición que aumenta con el peso atómico del halógeno y con el número deátomos de carbono del compuesto.


Son insolubles en agua, solubles en los disolventes normales y se alteran por la acción de la luz.



Dan fácilmente alcoholes por hidrólisis:

R-I+NaOH à R-OH+Ina

Por hidrogenación producen hidrocarburos saturados:

R-I+H2 à IH+RH

Con los cianuros alcalinos dan nitrilos:

RI+Na-Cº N à R-Cº N+Ina
Nitrilo



ALCOHOLES: son los derivadoshidrolizados de los hidrocarburos, al sustituirse en éstos los átomos de hidrógeno por grupos OH.


Propiedades físicas.- Los alcoholes son compuestos incoloros, cuyos primeros términos son líquidos solubles en agua; del C5 al C11 son aceitosos e insolubles en agua y los superiores son sólidos e insolubles en agua. El punto de ebullición aumenta con el número de carbonos, dentro de un grupo deisómeros, el alcohol primario tiene el punto de ebullición más alto, disminuyendo hasta el terciario.

Propiedades químicas.- Los alcoholes se conducen, desde el punto de vista químico, de la siguiente manera: Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres:





Con los halogenuros dan productos de oxidación en los que se encuentran halógenos:

CH3-Cl2OH à CCl3-COHCl2Reaccionan con los metales fuertemente positivos:

2C2H5OH + 2Na à 2C2H5ONa +H2
Etóxido sódico
El alcohol etílico ( CH3- CH2OH), también tóxico, aunque en menor grado que el metanol, es
el componente de los licores, y puede obtenerse por fermentación de frutas.
El nombre que recibe depende del origen de los azúcares y almidones fermentados que
provienen de los vegetales: se llama ron, siprocede del azúcar de caña; brandy, si es de la
uva; tequila si se obtiene de agave; whisky si se destila de cebada o vodka si procede del
centeno.
En la industria, el etanol se emplea como disolvente de grasas y resinas; en la vida
doméstica se usa como antiséptico bajo la forma de alcohol desnaturalizado (mezclado con
sustancias que lo hacen no ingerible).




ESTERES: son compuestosorganicosque tienen como fórmula general CnH2n+2O y su estructura se expresa por R-O-R´. Pueden clasificarse como derivados de los alcoholes, al sustituir el hidrógeno del grupo hidroxilo por otro radical alquilo, y son análogos a los óxidos de los metales monovalentes, por lo que se consideran también como óxidos orgánicos (óxidos de alquilo o anhídridos de alcoholes).

Propiedades físicas.- Lostérminos inferiores son gaseosos o líquidos volátiles de olor agradable. Tienen puntos de ebullición más bajos que los de los alcoholes del mismo número de átomos de carbono y son menos densos que el agua y poco solubles en ella.

Propiedades químicas: Si se calientan los éteres a presión con ácido sulfúrico diluido se transforman en alcoholes:

R-O-R+H2O à 2ROHSO4H2

Dan reacciones desustitución con los halógenos:

CH3-CH2-O-CH2-CH3 à CH3-CHCl-O-CH2-CH3 à CH3-CHCl-O-CHCl-CH3Cl2 Cl2

Si esta reacción se realiza a la luz, se sustituyen todos los átomos de hidrógeno, formándose:

CH3-CCl2-O-CCL2-CCl3

El éter etílico también denominado éter sulfúrico, éter di etílico o simplemente éter, tiene como fórmula CH3-CH2-O-CH2-CH3. Es un líquido incoloro, ligeramente soluble en...