Grupos funcionales

GRUPOS FUNCIONALES
Introducción
Existe la posibilidad de disponer de una serie de reacciones que permiten caracterizar determinados grupos funcionales. Para comprender lo que son o significan los grupos funcionales es necesario adentrarnos en el mundo de la química orgánica donde el carbono es la figura principal.
¿Qué es un grupo funcional?
Hemos visto que los hidrógenos de loshidrocarburos pueden ser sustituidos por átomos de otro metal o por un agrupamiento de átomos para obtener compuestos derivados que poseen propiedades muy diferentes y que presentan estructuras muy distintas (el átomo o grupo de átomos sustituyentes les confieren otras propiedades físicas y químicas).
Pues bien, a ese átomo o grupo de átomos que representan la diferencia entre un hidrocarburo y el nuevocompuesto, se le llama grupo funcional.
Así que, podemos decir que un grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que caracteriza a una clase de compuestos orgánicos.
Cada grupo funcional determina las propiedades químicas de las sustancias que lo poseen; es decir determina su función química.
Entonces, se llama función química a las propiedades comunes que caracterizan a un grupo desustancias que tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional.
LOS GRUPOS FUNCIONALES (FUNCIONES OXIGENADAS)
Ácido carboxílico.
Se caracterizan por tener el grupo "carboxilo" -COOH  en el extremo de la cadena.  Se nombran anteponiendo la palabra "ácido" al nombre del hidrocarburo del que proceden y con la terminación "-oico".  
Ácido etanoico
Sonnumerosos los ácidos dicarboxílicos, que se nombran con la terminación
"-dioico" Ácido propanodioico
Estado natural:
Algunos se hallan en las picaduras de los insectos como el metanoico (hormigas), otros en aceites y grasas y los superiores en las ceras.
Propiedades Químicas:
Son ácidos débiles que se hallan parcialmente disociados en solución. El carácter ácido disminuye conel número de átomos de Carbono.
Reaccionan con los metales alcalinos y alcalinos térreos para formar sales.
Con los alcoholes forman ésteres. Al combinarse con el amoníaco forman amidas.
Obtención:
Se obtienen por oxidación enérgica de los alcoholes primarios o por oxidación suave de los aldehídos.

Usos:
El ácido fórmico se utiliza como conservador en la industria cervecera yvitivinícola. Se emplea en el teñido de telas y en curtiduría.
ALCOHOL
El grupo funcional característico de los alcoholes es el grupo hidroxilo unido a un radical alquilo. Por lo tanto, la fórmula general para un alcohol se escribe R - OH
Para nombrar los alcoholes, al nombre del alcano se le cambia el sufijo “ano” por “ol”
CH3 – OH Metanol
Según la posición del grupo alcohol se clasificanen:
*Alcoholes primarios
*Alcoholes secundarios
*Alcoholes terciarios
. ALCOHOL METÍLICO O METANOL (CH3-OH)
Propiedades:
Líquido incoloro de olor agradable si es puro.
Muy soluble en agua.
Altamente tóxico, provoca ceguera e incluso la muerte si se ingiere o aplica externamente.


Usos:
Se utiliza para desnaturalizar el alcohol etílico haciéndolo no potable.
Como combustible y aditivopara gasolina, ya que su índice de octano es mayor al de la gasolina, además de que es más seguro y más limpio, por lo que contamina menos.
Disolvente en la fabricación de barnices y pinturas.
Alcoholes aromáticos: Presentan un grupo benceno en su molécula.
Alcohol bencílico
Fenoles: Son aquellos en que un átomo de hidrogeno de anillo bencénico fue remplazado por ungrupo “OH”
Fenol
ÉTER
Son compuestos de la formula: R – O – R
Proviene de la reacción de un alcohol con agua.
Son solventes muy polares
Los éteres se consideran derivados del agua, donde los dos hidrógenos han sido sustituidos por radicales alquilo.
Fórmula general: R–O–R’ donde R y R’ son radicales alquilo o arilo los cuales pueden ser iguales o diferentes....