GRUPOS FUNCIONALES

Grupos funcionales
R-OH, R-NH2, R-OH, etc.

http://www.bothbrainsandbeauty.com/academic-discussions/chemistry-academic-discussions/functional-groups-429

Roma-2011

Objetivos
General:
Comprender la estructura y función de los grupos funcionales en química
orgánica
Particulares:
1.
Definir qué son los grupos funcionales y ejemplos
2. Comparar y contrastar las estructuras de los alcanos, alquenosy
alquinos
3. Identificar los siguientes grupos funcionales por familias químicas, sus
características, función en el organismo así como sus propiedades:
a) alcanos
b) alquenos
c) alquinos
d) alcohol
e) carbonilo
f) aldehídos y cetonas
g) anhídrido

4.

h) carboxilo
i) amino
l) amida
k) éter
l) ester
m) sulfato
n) fosfato

Elaborar un glosario de los términos nuevos y relevantes del temaRoma-2011

Grupos funcionales. Definición
Grupos específicos de átomos dentro de moléculas y son los
responsables de las reacciones químicas características de esas
moléculas.
El grupo funcional es el sitio de reactividad química de una molécula
y determina el comportamiento químico de el compuesto.
Grupo funcional:
Alcohol
Todos los compuestos que tienen el mismo grupo funcional se
comportan de unamanera semejante.

Por lo tanto, el entendimiento del comportamiento químico de los
grupos funcionales, permite predecir la reactividad de una amplia
variedad de moléculas orgánicas.
http://colapret.cm.utexas.edu/courses/functionalgroups.pdf

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Familias de grupos funcionales

http://www.chemheritage.org/EducationalServices/pharm/tg/asp/ester/ester01.htm

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Atomos y sus valenciasCarbono, con 4 electrones de valencia, necesita 4 enlaces:
Pueden ser 4 enlaces sencillos como en CH4 o,
dos enlaces sencillos y un enlace doble ó un triple.

Note los electrones de valencia para H, N y O

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Compuestos orgánicos

Hidrocarbonos

Los compuestos
orgánicos pueden
contener otros
elementos no
metales como:
P, O, S, Cl, Br, y I

Nos enfocaremos principalmente
en los tipos máscomunes. Los que
contienen CHON.

http://cactus.dixie.edu/smblack/chem1010/lecture_notes/2C.htm

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Alcanos, Alquenos and Alquinos. Cadenas de Carbono

Etano

Eteno o
Etileno

Etino o
Acetileno

ALCANOS: Cadena donde los átomos de C tienen todos sus posibles
enlaces satisfechos con H. Moléculas saturadas.
C2H6 = Etano.
ALQUENOS: Cadena donde los átomos de C presentan un doble
enlace: Moléculainsaturada. C2H4 = Eteno.
ALQUINOS: Cadena donde los átomos de carbono presentan un
triple enlace. Molécula insaturada. C2H2 - Etino o Acetileno.

Los dobles y triples enlaces entre carbonos, son considerados grupos
funcionales.

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Nomenclatura de los alcanos
# Carbón

Name

Molecular
Formula

Structural
Formula

1

Metano

CH4

CH4

2

Etano

C2H6

CH3CH3

3

Propano

C3H8

CH3CH2CH34

Butano

C4H10

CH3CH2CH2CH3

5

Pentano

C5H12

CH3CH2CH2CH2CH3

El sufijo “ANO” identifica a los alcanos
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Nomenclatura de Alquenos

Se nombran a partir de su cadena de alcano con
el sufijo –eno (el número indica la posición del
doble enlace).

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Nomenclatura de Alquinos

Se nombran a partir de su cadena relativa de
alcano con el sufijo –ino, loque indica el tripe
enlace CC.
Pregunta:
Cuántos carbonos hay en etino?
Cuántos carbonos hay en propino?
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Compuestos cíclicos

Ciclo-alcanos y compuestos aromáticos.

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Grupos funcionales: hidroxilo
Un átomo o grupo de átomos que remplaza un H en una molécula
orgánica. El H es reemplazado por un grupo OH (hidroxilo): alcohol.
Grupo funcional: OH

Metano

Metanol

El grupo OHle da polaridad a la molécula (por el oxígeno)
Tiende a formar puentes de H (como donador ó como aceptor)
Debido a ésta propiedad, tienen la habilidad de incrementar las
propiedades de hidro-filicidad y solubilidad del compuesto.
Este grupo es común en los carbohidratos:
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Ej. Alcoholes, grupos hidroxilo

Etilen-glicol es etano-1,2-diol
-diol porque tiene dos grupos alcohol

Compuesto...