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Biología y Geología
1.º Bachillerato

10. El procesamiento del alimento en animales
El proceso digestivo

Agrupa todas las transformaciones que sufren los alimentos en el aparato digestivo para
poder ser asimilados.

INGESTIÓN

Entrada de los alimentos en el organismo. Para ello utilizan
la boca o estructuras especializadas en la captura cercanas
a ella.

DIGESTIÓNTransformación de los alimentos
en moléculas más sencillas que
puedan ser absorbidas.

ABSORCIÓN

Las moléculas atraviesan las paredes
del tubo digestivo y pasan al sistema
circulatorio para ser distribuidas.

EGESTIÓN

Se eliminan todos los residuos del
alimento que no han sido digeridos.

MECÁNICA
QUÍMICA

Modelos de aparatos digestivos

El aparato digestivo de los animales responde a dosmodelos diferentes:
Cavidad gastrovascular: ocupa el
centro del animal y está comunicado con
el exterior por una sola abertura que
actúa de boca y ano. Está presente en
cnidarios y algunos platelmintos.
El tener una sola abertura reduce la
efectividad de la digestión ya que se
mezclan en la cavidad el alimento
parcialmente digerido, los desechos no
digeridos y la nuevas presascapturadas.
Tubo digestivo: presentan dos
aberturas, boca y ano, y
diferencian
varias
regiones
anatómicas
y
fisiológicas,
adaptadas al tipo de alimentación
del animal.
Está presente en la mayoría de
invertebrados y en todos los
vertebrados.

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1.º Bachillerato

10. El procesamiento del alimento en animales
Aparato digestivo de algunos invertebrados

PlanariaPLATELMINTOS
Un tubo ciego con un único orificio, la boca y un intestino.
Algunos parásitos intestinales carecen de intestino.

Intestino
Boca

ANÉLIDOS
Tubo largo formado por boca, faringe, esófago, buche,
molleja, intestino y ano. El buche almacena y la molleja tritura.
MOLUSCOS
Excepto en los filtradores, es un tubo compuesto por
boca, esófago, estómago, intestino y ano.
Elhepatopáncreas segrega enzimas digestivos.

Ano
Intestino

Erizo

Estómago

EQUINODERMOS
Boca ventral, corto esófago, amplio estómago,
intestino y ano dorsal.
ARTRÓPODOS
Insectos: boca con glándulas salivales, esófago,
buche, molleja, estómago con ciegos gástricos,
intestino y ano.
Crustáceos: hepatopáncreas y en el estómago un
molinillo gástrico con dientes.

Esófago

Linterna deAristóteles

10. El procesamiento del alimento en animales

Biología y Geología
1.º Bachillerato

Aparato digestivo de vertebrados

Está formado por un tubo digestivo y glándulas anejas.
Estómago
Páncreas

Hígado

Intestino
delgado
Intestino
grueso

Boca
Esófago
Características anatómicas y fisiológicas que favorecen la digestión:
●Paredes
●Está

musculosas que facilitan eltránsito.

regionalizado y adaptado a cada tipo de
alimentación.

●Gran

Ano

longitud para facilitar digestión y absorción.

●Presenta

glándulas que vierten enzimas digestivos,
tanto en la pared como anejas: salivales, páncreas e
hígado.

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1.º Bachillerato

10. El procesamiento del alimento en animales
Ingestión del alimento

Esófago

INGESTIÓN PASIVAmediante estructuras
especializadas como

mediante estructuras
especializadas como

LA RÁDULA
ESTRUCTURAS
CILIADAS

Glándula
salival

INGESTIÓN ACTIVA

Dientes
radulares

Boca

FILTROS
TENTÁCULOS

formadas por

CILIOS
FLAGELOS

APÉNDICES
BUCALES

Masticadora
-lamedora

Chupadora

Chupadora

Masticadora

DIENTES

Animales de ingestión pasiva

Anélidopoliqueto sedentario filtrador: plumeros de mar
Espongiario

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1.º Bachillerato

10. El procesamiento del alimento en animales
Digestión intracelular

Se realiza en el interior de las células tras un proceso de fagocitosis.
Productos
de desecho

1

2

Las partículas alimenticias
quedan englobadas en una
vesícula dentro de la célula.

1

5
Vesícula
fecal...